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苕皮的做法 苕皮怎么做好吃
如题所述
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推荐答案 2022-11-11
家常糯米皮烘焙如下:
材料:花椒5片、香葱2根、韭菜4根、红醋萝卜3大勺、二井花椒粉1大勺、辣酱1大勺、甜面酱1大勺、熟芝麻1大勺、孜然粉1大勺、花椒粉2小勺、食用油100g、香葱2根、香菜2根、姜3片、蒜2瓣。
练习步骤:
第一步,准备剥皮。
第二步:将配菜切成丁备用。
第三步:将二井花椒面1汤匙、四川辣酱1汤匙、甜面酱1汤匙、熟芝麻粉1汤匙、孜然粉1汤匙、花椒粉1-3茶匙、盐少许、糖1茶匙倒入小碗中。将胡椒粉、孜然粉和熟芝麻粉混合均匀。最好是现炒现磨,这样香味更好更突出。
第四步。锅中倒入100g食用油,加热。加入干洋葱、欧芹、姜和蒜片。
第五步,开小火煎至金黄,然后捞出香料,留下葱油。
第七步:将葱油烧至七八成热,将1/2的葱油分成2-3次,倒入混合好的酱料,边加边搅拌,辣酱就完成了。
以上是常见的烤皮做法。
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其他回答
第1个回答 2022-11-02
苕皮好吃的做法如下(以腊肉炒苕皮为例):
主料、腊肉100克、苕皮200克;
配料:青椒1个、姜1块、蒜3瓣、葱1根、白芝麻适量;
调料、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、辣椒粉1勺、花椒粉适量。
做法:
(1)腊肉和蒜姜切片、苕皮切段、辣椒切滚刀块、蒜拍碎。
(2)小火热油,倒入姜蒜辣椒和肥肉,煸炒出香味。
(3)倒入腊肉,转中火翻炒2分钟。
(4)放入苕皮,加调料继续翻炒2分钟。
(5)最后撒上白芝麻和葱花即可出锅。
第2个回答 2018-05-25
苕粉先用水泡着(待软),青蒜苗两根、青、红椒少许。
准备一块五花肉,刮干净毛,下凉水锅加葱、姜、料酒、小火煮熟。捞出凉凉、切片备用
炒锅放油(要多些不然会沾锅)先放块八角进去、接着放两颗干辣椒、再放葱、姜、蒜末、五花肉片、料酒、酱油煸炒出香。接着加入蒜苗、青红椒、再放入苕粉。加盐调好口味、颜色(红亮)。出锅前加味精、香油少许即可。
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第3个回答 2021-02-24
教你在家就能做苕皮,再也不用出去买了,成本只需1快5
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苕皮怎么做好吃
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1. 糖葫芦风味。
将苕皮洗净后,用面粉、白糖、油等配料腌制,翻炒直至表皮变为金黄色即可
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