为什么酿酒的对水要求那么高？

Question

如题所述

Answer 1

水是酒的载体，对于酒来说，水是灵魂，所以一瓶酒是不是好酒的标准，我认为水的质量如何是非常重要的。

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今年夏天我去长沙的一家酿酒公司学习的时候，哪里的酿酒老师给我上了宝贵的一课，他说：“想要酿一壶好酒，必不可少的四个条件是水、粮食、酒曲还有设备，其中最重要的是水。”。

这四个条件少了哪个都不行，换个角度来说，水的好坏决定这酒的层次在哪里，好的水，能使酒升华到另一个层次。同时，技术老师也跟我们说了，有了好的粮食，好的水，好的酒曲之外还有有一个好的设备。

这边的技术老师跟我们说，好的水能让酒呈现出不同的口味，一般来讲南方这边的水质没有什么大问题，都属于好水，能够酿出好酒的水一般是弱酸性、软性的水。

总结：

我觉得中华文化非常博大深远，祖先给我们留下了酿酒技术，再经过我们的改良和升级，酒的质量也在一步一步提高，酿出来的酒也就越来越清香，我希望大家能够多多关注，发扬我们的中华文化。

Answer 2

只有对水的要求高了，酿出来的酒才好喝，你要是随便装些自来水去酿酒，味道可想而知。所以只有注意一些小细节才能酿出最好的酒，人人都爱喝的酒。

Answer 3

酒如果对水的要求不高那么酿出的酒你敢喝吗？水的品质直接决定了酒的品质啊。水质好的话那么对酒的口感，美感，味道等方面都有着决定性的影响啊！朋友！