水晶肉皮冻的家常做法大全怎么做好

Question

如题所述

Answer 1

主料

猪肉皮

350克

辅料

æ²¹

适量

盐

适量

生姜

适量

料酒

适量

生抽

适量

陈醋

适量

盐

适量

步骤



1.准备好肉皮，生姜，料酒等材料。



2.肉皮洗净，放冷水锅锅里熟。



3.水开后加入料酒去腥。

4.切好姜丝放入锅中。



5.肉皮煮变色后捞起洗净。



6.肉皮翻转过来，将背面的脂肪切去。



7.将肉皮切成小丁，越小越好。



8.切成丁的肉皮放入汤锅内。



9.汤锅加满水。



10.电炖锅接上电，开始熬煮。

11.炖4个小时即可断电，加上盐调味。



12.将煮好的肉皮糊糊放入方形平底容器中，放凉。

13.放凉后的肉皮糊糊结成结实的冻。



14.将生抽和陈醋调成蘸料，肉皮冻切片蘸食。