胡椒原产地

Question

如题所述

Answer 1

胡椒原产于东南亚、南亚等热带地区。

国际上胡椒产地主要有巴西、越南、印度、印尼、马来西亚、斯里兰卡。越南是胡椒的头号出口国，占全球胡椒交易量的40%-50%。

相传是张骞出使西域把它带回中国。到了明朝中期，胡椒开始引种，种植范围逐渐扩大，成为后世常见的植物之一。

我国胡椒产地有海南、云南、广东、台湾、福建、广西等省份，其中海南胡椒产量占我国总产量的90%以上，主要分布于海口、文昌、安定、琼中、三亚等县市。

胡椒的品种分布

1、黑胡椒：原产于印度马拉巴海岸，中国广西、广东、云南、海南等地有栽培，果味辛辣，是人们最早使用的香料之一，现在使用最为广泛的香料。

2、白胡椒：主产于广东、广西及云南等地，表面黄白色或淡黄白色，平滑，顶端与基部间有多数浅色线状条纹，药用价值比黑胡椒稍高一些。

3、绿胡椒：辣度较低，用于鸭肉菜肴、奶油及乳酯制品中，主要产于巴西、马来西亚、锡兰、泰国、新加坡等地。

4、红胡椒：原产地为巴西、阿根廷和巴拉圭等地，后来被引入许多地方，主要当作装饰或遮荫植物。