因为菠菜有铁，黑色对铁产生化学作用，所以才会将黑色衣服颜色加深。用菠菜水浸泡黑色衣服能让衣服变得更黑，不褪色。
菠菜水中含有一定的草酸，可以使褪色的黑色衣服颜色更加鲜亮，但是由于每个人操作的过程中水的温度、水中草酸的含量、衣服本身的质量等等因素的不同，也会出现不同的结果，所以行业中并不作为专门的方法进行使用，只是民间的小妙方，具有很大的不稳定性。
而掉色的衣服大多是碱性物质偏多，经过浸泡之后，酸碱达到平衡，衣服看起来也就会更加鲜亮。
扩展资料：
菠菜的食用价值：
一、营养成分
菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。
二、食用方法
其可以经常用来烧汤，凉拌，单炒，和配荤菜合炒或垫盘。以色泽浓绿，根为红色，不着水，茎叶不老，无抽苔开花，不带黄烂叶者为佳。
常见做法有鸡翅金针菠菜汤、猪肝枸杞菠菜汤、菠菜猪肝炒饭、菠菜粥、鸡蛋菠菜饼、菠菜窝蛋等等。
三、适宜人群
1、宜食：痔疮、便血、习惯性便秘、坏血病、高血压病、贫血、糖尿病、夜盲症患者及皮肤粗糙、过敏、松弛者适宜食用。
2、忌食：患有尿路结石、肠胃虚寒、大便溏薄、脾胃虚弱、肾功能虚弱、肾炎和肾结石等病症者不宜多食或忌食。
四、食用禁忌
1、菠菜不能与黄瓜同吃：黄瓜含有维生素C分解酶，而菠菜含有丰富的维生素C，所以二者不宜同食。
2 、菠菜不宜与牛奶等钙质含量高的食物同食。
3、菠菜不宜炒猪肝：猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素C较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素C氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。
4、菠菜不能黄豆同吃。若与黄豆同吃，会对铜的释放量产生抑制作用，导致铜代谢不畅。
5、菠菜不能与钙片同吃。菠菜富含草酸，草酸根离子在肠道内与钙结后易形成草酸钙沉淀，不仅阻碍人体对钙的吸收，而且还容易形成结石。
参考资料来源：百度百科-菠菜
菠菜的煮汁不要丢掉，可用来洗涤。容易褪色的黑色衣物。在清洗后泡在冷却的菠菜煮汁中10分钟。然后脱水晾干，就能恢复深亮的黑色。