莲藕花生汤怎么做？

Question

如题所述

Answer 1

莲藕是秋天上市的时令蔬菜，口感脆嫩的鲜莲藕，入口脆甜，可以补水解秋燥，搭配上花生、赤小豆、莲子、薏米仁煮一煮，不仅好喝，还很滋补，对身体大有好处，做法简单容易上手，老人孩子都爱喝。孩子喝白开水喝腻了，吃凉拌藕片吃腻了，可以煮一锅莲藕甜汤，汤水可以当饮料，清甜又美味。莲藕汤里搭配的几种食材，都是适合初秋吃的食物，对身体机能大有好处，早起煮上一锅莲藕汤，可以满足一天的需要。

【莲藕花生莲子汤】

【食材】：莲藕400克，花生35克，白莲子30克，赤小豆40克，薏仁米40克，冰糖45克，清水适量

【制作方法】：

第一步：莲藕用削皮器削去外皮，清洗干净，其他配料全部备好，赤小豆也可以用红小豆。

第二步：把赤小豆、薏米仁、莲子、花生一起用清水搓洗干净，最后倒入清水浸泡30分钟。

第三步：把莲藕先对半切段，然后切成厚片，一片用刀切成十字形，切成藕丁。

第四步：把切好的藕丁，冰糖，还有浸泡好的赤小豆、花生、薏米仁、莲子一起放入电饭煲内胆里，加足清水。

第五步：电饭煲控制面板设置煮粥，慢煮时间为50分钟。

第六步：50分钟以后，结束工作，关掉电源，打开盖子香味浓郁的莲藕汤就煮好了。

第七步：盛入碗里，汤水甘甜，豆类软烂，美味极了。

小贴士：

1、赤小豆和薏米仁是我家常备粮食，平时有空炒好以后用来煮水喝，煮粥的时候也可以用，炒好的赤小豆和薏米仁，可以洗干净直接煮粥，煮出来软烂可口。如果是生的未炒过的，建议浸泡吸足水再煮粥，不然不易煮烂。

2、食材中的白莲子也可以用红莲子，我买的莲子去除莲心了，如果有带莲心浸泡后掰开去除，不然煮出来有点清苦味，莲心虽然有去火的效果，味道不佳很多人不爱。

3、这款汤水也可以用陶瓷煲燃气煮，或者高压锅煮都很方便，莲藕脆甜。

Answer 2

准备好一些新鲜的莲藕，切成小块备用，然后再准备好一些花生在水中浸泡备用，起锅烧油，放入葱姜蒜炒香之后放入花生，然后再倒入少量的清水，然后再加入莲藕，加入调味料即可

Answer 3

首先把莲藕焯水，再捞出来放到锅里，加入适量的水，食盐，枸杞，茴香，白糖，再把花生加进去，煮一段时间即可。

Answer 4

莲藕去皮切片,泡在清水中防止氧化变黑。雪梨去皮去核,切成小块。花生洗净,花生选红衣的,益气补血效果更好。红枣洗净去核,枣核易上火。所有食材都放入电饭煲内,加适量清水,选择煲汤模式,出锅前5分钟,放入10粒枸杞,继续炖一会即可。

Answer 5

首先将莲藕切成片，然后将花生泡好，然后放入锅中翻炒均匀，之后加入清水将它们煮，这样的话炖出来的汤汁是特别浓郁的，然后口感也特别的鲜嫩无比。