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沙县小吃里的拌面调料用的是芝麻酱还是花生酱?
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第1个回答 2020-09-02
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沙县小吃的拌面
大家吃过吧!调拌面的那个
酱
是如何做的呀?
答:
沙县小吃的拌面就是放的芝麻酱
。芝麻酱是把芝麻炒熟、磨碎而制成的酱,有香味,用作调料。也叫麻酱。芝麻酱是群众非常喜爱的香味调味品之一。有白芝麻酱和黑芝麻酱两种类型。食用以白芝麻酱为佳,滋补益气的以黑芝麻酱为佳。根据采用的芝麻材料颜色,可分为白芝麻酱和黑芝麻酱。根据用途来看,火锅麻...
沙县小吃里的拌面调料用的是芝麻酱还是花生酱?
视频时间 01:00
沙县拌面
酱料配方
答:
沙县拌面的酱料口感丰富,
既有花生酱和芝麻酱的醇厚
,又有酱油的咸鲜和醋的酸爽。辣椒酱的加入为酱料增添了一丝辛辣,而香菜和葱花的清新则使整体口感更加平衡。这款酱料不仅适用于拌面,还可以用来搭配其他主食或作为火锅蘸料使用。为了丰富酱料的层次感,还可以在制作过程中加入一些其他调料,如豆瓣酱、...
沙县小吃拌面
,鲜面条怎么做不胡汤
答:
我用的是芝麻酱
,也就是吃火锅麻辣烫的那种麻汁,用花生酱也可以。2 用小嫩葱切葱花,备用 3 下面条,我这是一人的量。面条下熟之后放在盛有凉白开的碗里过一遍,这样是为了吃的时候不至于太热,面条也不容易黏在一起。4 锅里放少许油,小火热了之后,加入葱花爆香。这一步是我添的,其实只要...
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