用料比例：雪梨4000克、川贝8g、红枣8个、生姜4片、黄冰糖750克、罗汉果1个
步骤：
1、准备好食材
2、雪梨清洗干净去核去籽，不要去皮。
3、雪梨榨汁，渣可以丢掉，如果混在一起颗粒感重。
4、表面泡沫打掉，并过滤到不粘锅大火烧开，把表面泡沫打掉。
5、川贝用料理机打成粉末备用（也可以直接买川贝粉）。
6、放入红枣，生姜，罗汉果煮半小时。
7、软烂后捞出丢掉。
8、放入冰糖继续大火煮。
9、出现大泡的时候可以关小火加入川贝粉。
10、加川贝粉一定要边搅边加哦，避免成砣，等川贝粉完全融化后继续大火煮。
11、再次出现大泡时，关中火慢慢熬，中途要搅动，大概要30分钟（差不多要损掉2/3的水分）。
12、后期黏稠更要搅动，把汁舀起来呈丝带状流下即可（完全冷却后会更浓稠一些）。
13、熬好后稍静置一下，即可热装瓶。
14、装瓶后倒扣排气密封（瓶子一定要干净）。
15、这样就做好了。
注意事项：
1、不要用铁锅熬。
2、开盖后记得冷藏。
川贝秋梨膏的做法比例：
雪梨5斤，冰糖半斤，蜂蜜10两，浙贝母25克。
贝母秋梨膏的做法：
1、新鲜的雪梨5斤，大概五个，去核去皮，切成小片备用。
2、切好的梨片，放在搅拌机里搅成糊状，待用。
3、最好是手动将冰糖搅散使之充分融化在梨容中，我时间不太够，搅了大概10分不到。
4、大火煮开并及时搅拌，颜色发红是因为梨子氧化较快，煮开后转小火慢炖30分钟。
5、用过滤豆浆的筛子或者纱布将梨蓉中的梨汁过滤出来，过滤的时候注意梨水中不要有梨蓉，否则影响口感，可以在滤汁前将贝母粉放入锅中搅拌，贝母较苦，此处如不能饮苦者，可不放。
6、大火烧开后继续转小火熬1小时，注意及时搅拌。
7、熬制到稠状时，关火，凉凉，加蜂蜜，此时温度不宜过高，容易破坏蜂蜜的营养，过低不容忽使蜂蜜和梨膏充分融合。
8、熬好的川贝秋梨膏。
11月趁着梨便宜，教会你川贝秋梨膏的做法，放一年都不会坏！
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