生糍粑表层有一点发霉可以吃吗

Question

如题所述

Answer 1

不可以。

糍粑属于糯米制品，要小心黄曲霉素，黄曲霉毒素具有剧毒，同时还有致癌、致畸、致突变的作用。对人或动物毒害主要作用于肝脏，慢性中毒可能会造成肝脏慢性损伤，导致生长发育迟缓，体重减轻等系列症状。 

扩展资料：

糍粑食用注意事项：

1、凡发热、咳嗽痰黄、黄疸、腹胀之人忌食，发热时患者的胃肠道处于相对抑制状态，因此应吃些流食等容易消化的食物，否则会加重病情。  　　

2、病后消化力弱者、及有胃肠道疾病的患者忌食糯米，糯米黏腻，若作糕饼，更难消化，肠胃不好的人过量食用糯米可能造成腹痛、腹胀、胃溃疡穿孔出血等，使病情加重。  　

3、糖尿病人要少吃糍粑，糍粑含糖量高，多吃对身体不利。

参考资料来源：百度百科-糍粑

参考资料来源：人民网-发霉的食物赶紧扔掉 4个步骤防肝癌

参考资料来源：人民网-这三种食物致癌性最强 千万小心！

Answer 2

糍粑一旦发霉了就不能吃了，因为发霉的食物就说明具备了霉菌，这种食物一旦吃进肚子里就会影响到消化系统，常见的表现就是拉肚子，更重要的是有些霉菌会导致致癌。
糍粑若是长霉了，人们会选择重新将它蒸煮以此，将霉菌去除，若是霉不算多，直接清洗完还是可以吃掉的，不过当发现已经深入到里面的时候，那就不要吃了，以免影响到身体的健康。

食物都是有它们的保质期，一旦过了那个时期就会繁衍出一些细菌，这种物质对于我们的身体健康存在着一定的威胁，所以我们一定要认真对待。一旦将发霉的食物摄入身体中，那么霉菌就有可能在体内繁殖，从而产生霉素，那么就会引发一系列疾病，所以为了身体的健康，只要是发霉的食物都不要再食用了。

发霉的食物也是有程度区分的，极轻度的发霉食物可以采取有效的祛毒措施，比如认真淘洗。我们常见的就是大米，因为大米存放条件就是干燥通风，一旦不满足就很容易产生霉变，这个时候，在淘洗的时候就需要格外注意了。

糍粑在春季的时候最容易保存的，直接将糍粑用布包裹着，随后用塑料袋进行密封，将它放置在阴凉处，搁置一个星期左右，等时间到了就可以将它放入水中浸泡着，在浸泡的过程中是不能换水的，因为换水会导致糍粑的口感变酸，我们在食用的时候直接取出洗净即可。

糍粑是不能放在冰箱里冷藏的，它只能放在清水中浸泡着，而且浸泡的意思就是要淹没糍粑，不然糍粑很容易就会干裂，为了保留糍粑的美味儿，一定不能搁置时间太久，半个月之内一定要吃完。

发霉的糍粑是不能食用的，因为这会影响到身体的健康，发霉的食物都会有细菌产生，对于身体健康是不利的。本回答被网友采纳

Answer 3

糍粑在存放的过程中也有可能会变质，毕竟糍粑食用糯米制成的，变质也不足为奇。那么，糍粑发霉了怎么处理？糍粑发霉了还能吃吗？
糍粑发霉了还能吃吗
放冰箱里的糍粑有霉点不能吃。霉点上有霉菌，每个霉点上有成千上万的霉菌存在，吃了会影响消化系统，急性的表现为肚子疼或拉肚子。其中有些霉菌可能还会致癌的。
糍粑发霉了怎么处理 糍粑发霉了还能吃吗
糍粑发霉了怎么处理
农村里冬天做蓼叶粑粑，放到过年之后又的就会长一点霉，人们一般会把他重新蒸煮一次，然后就把霉去掉的，如果霉长的不是很多，只是表面的话，洗掉还是可以吃的，煮熟煮透就可以的，如果已经长了里面洗掉之后还有明显的霉味建议不要吃的。
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吃了发霉的糍粑有什么危害
对于已经发生霉变的食物，应该学会正确处理，区别对待。有人认为，已经明显发霉的食物通过高温煮沸后还能食用。这是非常错误的想法。因为一般烹饪根本不能破坏黄曲霉毒素等霉菌毒素，因此，明显发霉的食物绝对不能吃。当人们食用霉变的食物后，霉菌可能在体内繁殖，并产生霉素，导致霉菌性肺炎、过敏性疾病，如支气管炎、哮喘、皮炎等，甚至诱发肝癌等疾病。
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发霉的食品怎么处理
对于极轻度发霉的粮食等食物，可采用比较有效的去毒措施，包括认真淘洗，比如多用手搓擦，用水冲洗，或者加碱，或用高压锅煮饭等。特别值得一提的是，市面上出售的用塑料袋包装的米，如果保存的温度湿度等满足食物霉变条件，同样会起霉，仍应先淘洗，再下锅做饭。本回答被网友采纳

Answer 4

不可以，食物发霉虽然表面上看起来只有一点点霉斑，但导致霉变的细菌早已深入食物内部，进食发霉食物会导致呕吐腹泻甚至食物中毒。本回答被网友采纳

Answer 5

糍粑发霉了就不能吃了，千万别以为把发霉的地方扣了就可以吃，这是十分错误的！