血糖变低,饥饿感就会产生。饥饿只是一种感觉,所以是由神经元发出的信号,通过大脑整理出饥饿的感觉,而不是很多人以为的胃部食物被排空,人类饱的感觉是靠能量来维持的。因为食物吃进肚子,会转化成葡萄糖的形式为身体提供能量。出现饥饿的时候就证明体内糖分已经不够了。人体大脑中的饮食中枢能够感觉到身体的葡萄糖浓度,所以能发出饥饿的信号,糖的浓度下降,某一些脑电波的频率会加快,使人有饥饿的感觉,所以这就解释了,为什么没有吃任何东西,时间久了也不会觉得饿。
吃进胃里面的食物被消化后,会被转化为各种多糖,满足身体机能运转所需,身体用不完的多出来的那部分会变为肝糖元,这部分是储存在肝脏里面的。如果神经监测到血糖浓度降低之后,会命令肝脏分解糖分出来,为血液注入糖分,以提高血糖水平。
血糖缓慢上升的过程就是在告诉身体糖分已经足够了。于是所发送的饥饿信号会立即被收回。同时因为肝脏里面储存的糖分被减少等血液里糖分再次不足时,肝脏也没有了存货,那就会再次出现饥饿感。