首先,我想说的是江南建筑分类很广,它包括江南民居建筑和江南园林建筑,前者与徽派建筑相似性极高,都是青瓦白墙依山环水的传统民居,后者的园林风格与徽派建筑比较好区分。
徽派建筑依托于徽商发展,建造初衷多用来展示商贾财力势力,修建时力求阔绰气派,建筑材料多砖、木、石元素,白墙黑瓦,祠堂深宅,街巷形态随水系布局,弥漫着大气的考究;江南园林多与文人雅兴相联系,常采用院落园林式结构,用山水造景,亭台楼阁、花草廊道等烘托出建筑的灵秀,予人移步换景之感。
2、由于地形气候等原因,从建筑形态来看,徽派建筑多条带布局,江南建筑多院落布局。徽派建筑多分布于安徽与浙西地区,江南建筑在江浙湖湘流域皆有分布,以江浙园林风格最为显著。由于南方气候湿热,徽派及其他江南民居多筑高墙,坐北朝南前后门贯通,且多采用两层楼上木下砖的结构,方便防潮、通风甚至防火;江南园林则在此基础上进行了审美升华,既注重建筑实用性也注重情操陶冶性,花红柳绿清爽怡人。当然,徽派与江南民居在穿堂大厅的木构架结构以及格窗设计等方面,同江南园林中的门檐设计、雕花格窗等,也没有明显的界限,可能偶有审美风格上的豪放与婉约之差。
最后,感兴趣的可以亲自游览一下西递古镇和苏州拙政园,感受一下徽派与江南风格的差异。此回答只是凭借浅显印象写的个人拙见,若建筑史和规划学等方面的专业人士持反对意见,还望轻喷。