用料
鸡翅中 500g
奥尔良腌料 适量
奥尔良烤鸡翅（附鸡翅腌制更入味方法）的做法
鸡翅提前解冻，可以提前一晚放入冰箱冷藏室解冻 ，解冻好的鸡翅清洗干净，有一些鸡翅上还会有残留的血迹，可以适当浸泡一下去除血水，洗净后，用厨房纸吸干水分，这一步不能省略，鸡翅表面太湿润会稀释之后放入的腌料，影响成品的口感。
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擦干后，用刀在鸡翅两面各斜切2～3刀。
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然后把鸡翅放入合适的容器，根据鸡翅的重量，加入足量的调料，这个配比关系，一般在腌料的包装上都会有说明。
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用手把调料抓匀。
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把鸡翅装入密封袋，让鸡翅全部集中在袋子下面，把上部的空气尽可能的挤掉，之后放入冰箱冷藏8小时以上或者冷藏过夜。
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将腌好的鸡翅均匀摆在铺了油纸的烤盘上。
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放入预热好的烤箱：
蒸烤箱，选择嫩烤模式，180℃，25分钟
普通烤箱，选择上下火模式，190℃，20分钟
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小贴士
1、不喜欢在鸡翅表面切刀口的，可以用叉子或者牙签扎上一些小孔。
2、不同品牌的腌料都会在产品说明上给出具体的用法和用量，根据自己选择的腌料来调整就可以了。
3、使用新鲜鸡翅的话可以省去解冻步骤，但仍要把鸡翅洗去血水。
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