白酒加甘油会上头吗

Question

如题所述

Answer 1

万分之几的甘油不会上头，若是量大，有上头的可能。
甘油是大分子物质，俗称丙三醇。
白酒上头多数认为是高级酯类、高级醇类，丙三醇属于高级醇。

Answer 2

丙三醇（甘油）的确是白酒中常见的添加剂，因为白酒发酵本身就产甘油。不过我还是劝你不要试，甘油的添加是非常讲究技术的，根据酒体的特点和本身含甘油的多少，添加量在几百ppm到几千ppm不等，要差十几倍。
发酵法生产的食用甘油是非常贵的，你自己配我估计也就是卖几块钱的酒，没必要。