真正的玫瑰花从植物学来说，应该叫月季花。香味很浓。人们可用真正的玫瑰花做香料、提炼香精，可以用作玫瑰花茶。真正的玫瑰花有香味，是真正的玫瑰香味。
玫瑰（学名：Rosa rugosa Thunb.）：原产地中国。属蔷薇目，蔷薇科落叶灌木，枝杆多针刺，奇数羽状复叶，小叶5-9片，椭圆形，有边刺。花瓣倒卵形，重瓣至半重瓣，花有紫红色、白色，果期8-9月，扁球形。枝条较为柔弱软垂且多密刺，每年花期只有一次，因此较少用于育种，近来其主要被重视的特性为抗病性与耐寒性。
玫瑰作为经济作物时，其花朵主要用于食品及提炼香精玫瑰油，玫瑰油应用于化妆品、食品、精细化工等工业。
在欧洲诸语言中，蔷薇、玫瑰、月季都是使用同一个词，如英语是rose，德语是Die Rose。玫瑰是英国的国花，也是中国吉林省吉林市的市花。通俗意义中的“玫瑰”已成为多种蔷薇属植物的通称。且事实上杂交玫瑰也是由蔷薇属下各物种杂交选育所产生。此内容请看“玫瑰花”一词。
形态特征：直立灌木，高可达2米；茎粗壮，丛生；小枝密被绒毛，并有针刺和腺毛，有直立或弯曲、淡黄色的皮刺，皮刺外被绒毛。
大部分玫瑰是有淡淡的香味的，市场上的玫瑰重要的是色彩艳丽、花型大，花香似乎变得不那么重要，这是人工选择的结果，因为有香味的玫瑰花期较短，不利于送人！再经过运输，包装，打开的时候，只剩下淡淡的包装纸气味。
世界最香的玫瑰应该就是大马士革玫瑰了，大马士革玫瑰主要是种植在保加利亚，也是世界上公认的优质玫瑰品种。在中国，只有2个地方有大马士革的品种，一处在四川，一处在云南，都具有玫瑰谷的近似环境，没有污染。大马士革玫瑰的特点就是花香纯粹，花开重瓣，花瓣有质感，多用于提取精油！
荔枝玫瑰不仅娇艳美丽，呈浅粉色，花朵开放后大且饱满，更比普通玫瑰多一份清新，最最最重要的是，它的花香真的是清甜可人，轻轻的贴近它，深吸一口，荔枝的香甜味道扑鼻而来，如果你想购买还带着香气的玫瑰花，可以试一试荔枝这个品种。
