公蟹几月份最好吃

Question

如题所述

Answer 1

公蟹十月份最好吃。

古人说九雌十雄，九月团脐十月尖，是农历。大概就是九月中旬吃母蟹，十月中旬吃公蟹。这种说法出自以前的语境，于当年来说，吃的是捕捞的野生蟹，自然流域的蟹，饵料并不是时时充足，营养积累的慢些，所以成熟时间也会晚一点。

人工养殖以后，成熟时间稍微提前一点点，国庆后品质好的母蟹，口感肥度就很棒了。到十月下旬好的公蟹，味道也就挺好了。这也只能稍稍让赏味期提前，但是流传的自然规律还是没办法打破的。

蟹

蟹科蟹属甲壳动物，分布于所有海洋、河流及陆地。蟹有很多种类，大部分蟹类可以食用。蟹的尾部与其他十足目（如虾、龙虾、螯虾）不同，卷曲于胸部下方，背甲通常宽阔，第一对胸足特化为螯足，通常以步行或爬行的方式移动。

梭子蟹科的种类及其它一些类型，用扁平桨状的附肢游泳，动作灵巧，大钳子很有力。蟹是所有短尾族和歪尾族的通称。世界约4700种，中国约800种，常见的有关公蟹、梭子蟹、溪蟹、招潮蟹、绒螯蟹等属。