我打算喝银耳汤作为早餐，请问大家，春夏秋冬都可以吗，早上起来肠胃不好时或感冒时也可以吗

Question

请大家指导一下银耳正确的亨饪方法，让它营养成分不流失，我什么时候加冰糖或者红枣这些东西呢，请大家告诉我各个季节银耳的最佳搭配，比如夏天银耳加冰糖好或是红枣好，谢谢了

Answer 1

材料　　取银耳10克、冰糖30克、金丝枣十颗。
编辑本段作法

冰糖红枣银耳汤
　　1、将银耳用温水浸泡半小时，洗去泥沙，摘除木质部分，放入锅内，兑入70%的清水。
　　2、先用武火，水开后用文火煎煮20分钟，再加入红枣和适量冰糖，待红枣煮熟后即可服用。
提示　　银耳滋阴止咳，润肺化痰，润肠开胃。对中老年和高血压、动脉硬化以及肺结核患者，有良好的保健作用。
　　银耳有"强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神"之功。 近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶性肿瘤也有明显的抑制作用。
　　常服银耳汤，还可起到嫩肤、祛斑、美白、美容的效果。
　　所以银耳能解暑、美白、养颜、嫩肤。 四季都可以食用
编辑本段特点
　　口感滑润，香甜醇美。夏天也可放入冰箱中冰镇后饮用。

Answer 2

银耳最好的做法是泡涨后用小火煨，煨时加入冰糖，红枣！但夏天建议不加红枣，煨好放碗里，加些水果粒，比如西瓜，梨，葡萄，橙子神马的效果口感更好！一般要煨五至七小时，汤汁浓稠，营养才好！