猪肉是日常生活每家每户饭桌上都是会品尝到的一种特色美食,并且猪肉相较为于其他肉类食品而言,价钱层面更性价比高一些,营养成分却比较丰富,因此我们都喜爱做各式各样的猪肉特色美食。可是我们在市场上购买猪肉的情况下,到底怎样的猪肉是好的,可能很多人并不是很搞清楚,实际上要想挑到好猪肉,是必须了解到一定的诀窍的。
1、闻一闻
在购买猪肉的情况下,知道了这方面猪肉究竟怎么样,可以先用鼻孔来闻一闻,换句话说新鲜的猪肉跟并不是很新鲜的猪肉,在味儿层面实际上是有一定的差异的。一般来说新鲜的猪肉玩着有点儿淡腥味儿,可是味儿较为正,因此闻着并没有非常的呛鼻,没有其他臭味,而不是很新鲜的猪肉,由于放的时间段非常久,则很有可能会出现一些其他味儿。
2、摸一摸
假如购买猪肉的情况下闻味道没法鉴别,那麼就可以拿手来摸一摸这方面猪肉,换句话说拿手去按一按,看一下这方面猪肉的强度,触感层面究竟如何,如果是新鲜的猪肉,拿手按下迅速猪肉就会修复到原貌,觉得非常有延展性,肉质地也较为紧实。而不是非常好的猪肉肉质地,用手去摸起来一般会觉得尤其松弛,尤其是拿手按下来会无法修复,产生一个凹坑。
3、看一看
要想鉴别猪肉究竟怎么样,最立即的方式便是看一看这方面猪肉的外形到底如何,鲜的猪肉颜色是较为鲜红色的,并且会泛着油亮,看上去尤其鲜艳,一看就觉得非常的新鲜。而放的时间段非常久的猪肉,通常颜色就会产生变化,好像变为深红色或是是发白,看上去没有那麼新鲜,没什么光泽度。也有猪肉皮颜色也会产生变化,有一些不新鲜的猪肉猪肉皮上面有小红点,也有赘肉颜色发黄,看上去非常不光滑,那样的猪肉就最好不要购买了。
总而言之,大伙儿在购买猪肉的情况下,可以从上边所讲的这一些层面下手去分辨猪肉是不是新鲜。此外如今猪肉上边都是有盖公章,达标的猪肉上边都是会有色或是是深蓝色的环形或长方形的章,那样的猪肉大伙儿可以安心的购买。但假如上边有倒三角章,最好是就不必购买了,由于那样的猪肉是不达标的,必须销毁的,可是有一些店家很有可能为了更好地牟取暴利,而悄悄的售卖,一定要保持警惕。