不可以，鸡蛋在低温情况转为常温，会使鸡蛋迅速变质。
判断鸡蛋变质的方法：
1、粘壳：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴于蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动的，贴皮外呈深黑色，且有异味者，就不宜再食。
2、发霉：有的鸡蛋遭到雨淋或温度保存不当，会把蛋壳表面的保护膜洗掉，使细菌侵入蛋内面发霉变质，致使蛋壳上有黑斑点并发霉，这种蛋也不宜选购食用。
扩展资料：
鸡蛋在冰箱内最多可存放40天，常温条件下一般为10～15天。如果存放时间过长，不但鸡蛋的新鲜度和营养成分会受到影响，还会因细菌的侵入发生变质，出现粘壳、散黄等现象。
购买鸡蛋后，应当先挑选出有裂纹或者破损的鸡蛋，对完好无损的鸡蛋用干净的布或者纸，轻轻将蛋壳表面的污物擦拭干净。然后，以鸡蛋小头朝下、大头朝上的方式，放入冰箱冷藏。
选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。在春秋季，可在存放鸡蛋的容器内铺些木屑、锯末、细砂、米糠、稻谷，将鸡蛋小头朝下竖放，存放于温凉处。
参考资料来源：
鸡蛋在冰箱里冻过后，其内部结构和营养成分会发生改变。因此，在取出冰箱后，不应该直接将鸡蛋放在常温下保存，否则会导致鸡蛋的变质和食品安全问题：
首先，鸡蛋在冰箱中冻过后，由于冻结过程中水分的膨胀，会导致鸡蛋内部产生裂纹和损伤。这些裂纹会导致细菌的侵入和滋生，增加了鸡蛋受污染和变质的风险。
其次，鸡蛋在冻结过程中也会失去一部分水分，导致鸡蛋的质量和口感变差。此外，鸡蛋的蛋白质和蛋黄也会因为结构改变而变得更难消化，容易引发身体不适。
如果需要使用冰冻过的鸡蛋，应该在逐渐解冻的同时进行制作和食用，而不是直接在常温下保存。具体操作可以将鸡蛋放入冰箱中解冻，或者在流水下轻轻地解冻鸡蛋。在制作食品时，也要彻底煮熟或烤熟鸡蛋，以确保健康与安全。
需要注意的是，鸡蛋的保质期受到多个因素的影响，如鸡蛋的品质、存储方式、环境温度和湿度等。因此，在保存鸡蛋时，应该遵循一些基本的原则：鸡蛋最好在冰箱中保存；保存鸡蛋的盒子要干燥、清洁，并在盒子上标记保存时间；不要将鸡蛋和其他食材混放在一个盘子或容器中等等。这样才能保证食品的安全和营养。