徐州特产有沛县狗肉地理标志产品、新沂水蜜桃、邳州银杏、邳州白蒜。新沂水蜜桃是徐州的特产之一。具有形美、色艳、味佳、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。捆香蹄是徐州传统名菜。捆香蹄外形美观,保留了猪蹄的形状、味美、香气浓,保质期长,是一种即开即食的食品。窑湾绿豆烧酒香醇甜美,酒性正和,回味悠长,别有风味。
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特产的来源
徐州的十大特产有沛县的狗肉和大米。新沂的水蜜桃,邳州的银杏和白皮大蒜。丰县的白酥梨和红富士苹果。徐州的传统风味小吃蜜三刀入口即化,香甜绵软。捆香蹄也不错,是我们徐州的传统名菜。徐州还有许多特产,比如小孩酥,地锅鸡,臭豆腐,烙馍卷馓子。