螺蛳粉可以直接用开水泡。但是不建议。
螺蛳粉的粉条硬度比较高，放入锅中煮都需要很长时间，如果直接用开水泡的话耗时非常久，并且还很容易出现煮不熟的情况，这样螺蛳粉的口感大大折扣，食用后还会增加肠胃的负担。所以在吃螺蛳粉的时候还是建议将粉条放入锅中煮，这样既能缩短煮至时间，且煮好的螺蛳粉口感会更好，只要时间够就不容易出现半生不熟的情况。
简介
在煮螺蛳粉的时候最好是冷水下锅，因为这样粉丝能随着水温的升高而慢慢变软，这样粉丝能受热更加均匀，煮出来的螺蛳粉口感就会更好。
如果直接热水下锅的话，煮螺蛳粉的时间就会被缩短，粉丝很容易出现受热不均有的情况，口感也会受到影响。螺蛳粉一般冷水下锅的话，大火煮10-20分钟左右即可，另外还可以往锅中滴几滴醋，这样粉条更容易被煮软。
螺蛳粉的做法
食材：螺蛳汤料、腐竹、米粉、空心菜、酸豆角、香菇、酸笋。
1、准备做螺蛳粉所需要的食材。清洗干净。
2、在锅内把腐竹炸好，然后切成一块一块的。
3、把辣椒在油锅内炸，制作成辣椒油，然后把辣椒油倒入锅内。
4、锅内不放油，炒酸笋，之后在锅内加入辣椒油，黄花菜，腐竹以及适量的盐，爆炒15秒即可。
5、在锅内把米粉煮好，放到碗里，然后在碗里加入适量的螺丝、辣椒油、熬好的汤、香油、酸豆角、黄豆、葱、辣椒等等，这样一道美味可口的螺蛳粉就做好了。
螺蛳粉怎么洗干净
螺蛳粉的主要材料是螺丝肉儿，螺蛳肉中混合着。很多一些其他的。比较特殊的东西。起来非常麻烦，那么怎样才能清洗干净呢?接下来我来告诉大家吧。
如果从超市买直接弄好的螺丝肉的话，回家之后要好好的洗一遍，可以先撒上盐，在盐水里泡五到十分钟左右，然后用手使劲的抓。反复几次，一直等到螺丝肉变得很干净为止，最后一步就是把螺丝肉放在开水里烫，大概十秒左右，然后捞出来再用清洗冲洗干净，这样把水分晾干之后就可以用来做菜了。一种是冷冻的螺丝肉怎样洗干净呢?如果是冷冻的话就把它放在盐水里泡着，让它自己解冻之后再按我上面说的步骤处理。那如果我们自己买的是新鲜的螺蛳肉，那样怎样处理呢?首先要把螺丝用清水把它在里面养一天左右，在这一天当中要多换几次水，这样效果比较好，等到养螺丝的水变得非常干净了，最后再换一遍清水，在水里放几滴食用油。放食用油的做法就是逼迫螺丝把身体内的脏东西吐出来。等螺丝把身体内的脏东西吐完之后，然后把螺丝放在滚烫的水里把它烫死，最后用牙签儿慢慢的把干净的螺丝肉挑出来就可以了。
螺蛳粉为什么臭
做好了的螺蛳粉有一股非常浓的味道其实这种味道是因为在螺蛳粉中添加了酸笋，所以这种味道好多人不习惯，所以他们觉得就是非常臭的，但是如果螺丝粉中没有酸笋的话，做出来的螺蛳粉就不好吃了，就失去了螺蛳粉应有的味道。所以我们在文章的开头就说螺蛳粉尝起来是非常酸辣的，这几点也是它的独特之处。螺蛳粉之所以这么好吃，这是因为在里面添加了酸笋，酸笋起到了至关重要的作用。如果螺蛳粉中不添加酸笋的话，味道闻起来确实不臭了，但是却失去了螺蛳粉，真正的价值。
螺蛳粉的配方是什么
螺蛳粉的味道之所以非常的独特，是因为里面添加了酸笋、木耳、花生、油炸腐竹、黄花菜、青菜等等配料，所以做出来的螺蛳粉才具有酸、辣、烫的独特风味。所以我说螺蛳粉是一道非常美味的食物。
孕妇能吃螺蛳粉吗
怀孕之后有些人的习惯会改变从前不喜欢吃的东西，现在变得非常喜欢吃，或者从前喜欢吃的东西，现在闻起来非常恶心。对于孕妇和我们正常人，其实还是不一样的，孕妇要尽量的控制一下自己的饮食习惯，要做到饮食均衡。螺蛳粉孕妇是可以吃的，但是不要吃太多的米粉，因为米粉是非常不好消化的食物，如果吃多了的话，非常会容易引起肚子不舒服。如果特别想吃的话，还可以尽量少吃一点。孕妇的话我建议在怀孕期间也一定要注意饮食均衡，多喝些水多吃一些水果蔬菜。不要只挑自己喜欢吃的东西吃，也不要吃一些没有营养的东西，这样的话对自己对胎儿都没有好处的。
吃螺蛳粉会胖吗
因为里面有经过油炸的东西，而经过油炸的东西是会增肥的，而且如果油多的话，会导致我们高血压，高血脂，况且螺蛳粉尝起来是非常辣的，如果吃辣的东西对我们的胃刺激也是非常大的，所以我建议不要经常吃，否则的话可能会增肥，会引起胃肠道不适。虽然螺蛳粉中含有非常多的蛋白质，但是对于有的人口味比较清淡，不可以吃这种味道非常辣的食物的话，那一定要注意要少吃，否则的话会对自己的身体造成非常不好的影响。我觉得还是要根据自己的口味来定吧，好吃的东西也不要多吃多吃的话对我们的身体健康也是没有任何好处的。平常要多注意一下吧。本回答被网友采纳
严格来说，螺蛳粉是不可以直接用开水泡的，他可不像方便面了呀，本身是面条容易熟的，然后又用油炸了，基本上就算熟的，就这么直接咬着吃都可以，螺蛳粉这个粉条没那么容易熟的，他一定要到锅里去煮一组，先把水烧开了，然后把这个粉条放下去，佐料放下去再煮一下才可以吃。
螺蛳粉可以用开水泡。
一般是滚水泡的话就泡10分钟。
冷水泡的话就泡10个小时以上。
亲身试验，一把干粉泡三遍80度以上的热水，就能熟了，每次5分钟以上。 味道和煮得一样~
螺蛳粉是冷水煮还是沸水煮
一般，螺蛳粉包装袋上面都会介绍两种煮的方法，
第一种
是用水先泡粉，泡软了再煮，耗时较长，不适合懒童鞋。
第二种
是直接放水里煮软。我推荐第二种省时间的方法。对于我这样比较懒的人，每次吃的时候，都是晚上半夜肚子饿的时候希望能够节省时间。
螺蛳粉要煮多久才熟
袋装的螺蛳粉一般建议煮两遍，第一次等水开后再将螺蛳粉放进去煮8-10分钟再捞出，煮到粉丝能用筷子夹断捞出。捞出的螺蛳粉过一遍凉水在放入沸水中煮两分钟左右即可，第二次煮的时候再放入所有的配料。但如果是已经提前泡发的螺蛳粉只需煮上三四分钟即可熟透。
螺蛳粉没泡熟吃了的后果
螺蛳粉由米粉加上多种配料制成并有螺蛳汤，如果没有熟就吃了，可能会引起肠胃炎或食物中毒。您可以通过观察有无腹泻和腹痛等情况，再做进一步处理，如果1-3天内没有症状发生，则不必紧张。
开水泡不熟的，还是要用煮的方法。
材料：螺蛳粉1包、水400克、青菜适量
步骤：
锅中放清水，下干米粉。
水开后煮7-8分钟左右，直至米粉没有硬芯，倒掉煮米粉的水。
锅里重新加入400克的水，放入螺蛳汤料包，酸笋，酸豆角木耳萝卜干等。
米粉和汤料一起煮开后再煮2分钟。
把米粉和酸笋，酸豆角木耳萝卜干捞到面碗里。
煮过粉的汤水可以烫些青菜。
将烫好的青菜铺在螺蛳粉上，放上花生和油炸过的腐竹，
淋上汤汁，即可食用。
螺蛳粉是柳州闻名的一种小吃，具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味，备受多数人喜爱。而很多人第一次吃螺丝粉时，直接像吃方便面一样用开水冲泡，但这种方法是错误的。
螺蛳粉的粉质较硬，直接用开水冲泡是泡不熟的，需要用煮的方法。煮螺蛳粉时，先在锅中放清水，下干米粉，水开后煮8分钟左右，直至米粉没有硬芯了捞出，在锅中重新加适量清水，放入米粉和所有调料，煮开后再煮2分钟即可捞出。
如果接受不了螺蛳粉的臭味，可以选择在煮制时不添加酸笋，不过不加酸笋的螺蛳粉口感会有所消减，这就看大家的取舍了;也可以将油烟机打开，一边煮一边抽走气味，这样室内的臭味就会消淡许多。