人到中年，不仅身体的各项器官各机能会随之下降，身体也会莫名其妙的发胖，甚至有人认为人到中年之后发胖是一种病态，于是就有了那句千金难买老来瘦的说法，认为身体瘦一点会比较好，于是盲目的控制饮食，其实这种做法是不正确的。
人到中年身体发胖主要与身体抵抗能力，免疫力下降有关，此外，中老年人患心脏病，糖尿病肺炎等疾病的概率也会逐渐上升，这些疾病也会影响到身体的寿命，而大多数的疾病与肥胖也有一定的关系。进入到中年之后，受各种压力的影响，加上饮食上的不注意或摄入过多高脂肪高热量的食物，都会使体内的内分泌系统发生紊乱，代谢出现障碍，从而导致肥胖。
人到中年，身体就会莫名其妙地发胖，若是饮食只吃素会怎样？
一、人到中年，若只是吃素对健康是不利的，人体每天都需要大量的营养物质来补充，素食虽然含有的维生素，水分，膳食纤维等营养物质，都是身体所需的，但素食却没有脂肪和蛋白质的成分，长期吃素食会使身体缺乏蛋白质，对健康会造成一定的影响。
二、身体长期缺乏蛋白质和脂肪的营养物质摄入，就会导致身体出现营养不良，免疫力下降，更容易导致疾病的发生。素食的热量虽然不高，也不会导致脂肪增加，但素食中含有丰富的碳水化合物也是会导致身体的糖分堆积，使患糖尿病的风险增高。
三、长期吃素食，更容易患肠胃疾病，虽然素食的热量不高，对肠会不会产生负担，也比较容易消化，但素食是不利于肠胃健康的，因为肠胃长期没有进食诱食，肠胃缺乏锻炼就会使肠胃功能下降，使患肠胃疾病的发生风险增高。
人到中年身体莫名其妙的发胖，其实是受很多因素影响的，想要避免身体肥胖形成，不能只通过吃素食来改善，应该加强体育锻炼，控制体重，少吃高脂肪高热量的食物，通过合理的饮食，健康的饮食，才能够让身体更健康，如果只吃素食只会使体内的内分泌失调，更容易患其他疾病，因此人到中年，若只是吃素的话，对健康的弊大于利。
维生素B2摄入不足。
由于蔬菜中普遍缺乏锌,因此,素食者也容易严重缺锌。
总会在生活当中听到一句话，那就是千金难买老来瘦。大部分的人想让自己达到一个长寿的状态，因此都开始不断的控制自己的饮食。以为只有放弃油腻的食物经常吃素，便会对自己身体很好的控制。长期吃素食的话，身体所需要的营养根本供应不上，会出现贫血的症状。荤素必须要搭配着吃，身体才可以保持健康。因为长时间去吃肉的话，会让老人患上心脏病和糖尿病。有了这些疾病之后便会对自己的身体免疫力起到严重的影响，自己一定要多注意一下日常的饮食。
减肥的时候一般都会吃各种各样的素食里面虽然含有维生素和水分，但是却没有脂肪和蛋白质。蛋白质是人类活动的基础，没有蛋白质之后身体便会出现过度缺乏的现象。老人一旦有了营养不良的现象，身体免疫力会逐渐的下降。当一个人的肠胃功能慢慢下降时，胃部的疾病风险也会不断的增加。不管到了怎样的岁数，一定要保持健康的饮食。不要让自己的身体出现内分泌失调的现象，很可能会让癌症在自己的身体里停留。
老年人在发胖之后一定要进行及时的锻炼，可以选择跟自己的同伴在公园里面打打太极。一些有心脏病的患者是不能够做激烈运动的，会对自己的身体产生恶劣的影响。平时可以跟他们一起去跳跳广场舞，平时多做一些营养运动便是对身体最好的维护。不能让身体的脂肪变得越来越多，一定要做到胖有节制。
总的来说想让自己活得更久一些，一定要不要拥有抽烟的习惯。因为抽烟的人到了老年之后会出现支气管炎和肺气肿，最终会导致自己的身体里出现肺癌。和抽烟一样具有危害的病人是喝酒 ，一不小心便会出现急性肝炎。只要把吸烟和酗酒的习惯戒掉了之后，自己肯定能够活得更久一些。人其实不是病死的更不是老死的，是自己拥有不良的习惯导致的。