清远鸡和岭南黄鸡哪个好

Question

如题所述

Answer 1

要说三黄鸡和清远鸡哪个好吃的话,我觉得两者之间都差不多的,三黄鸡就是他的皮肤非常的黄,然后它的肉质疏松,清远鸡呢,鸡肉滑嫩皮,脆骨软,总体来说还是清远鸡比三环鸡要好。
三黄鸡和清远鸡，一个是人工养殖的，一个是散养的，他们两个鸡肉的味道不同，三黄鸡适合做椰子鸡汤，椰子鸡汤是很海南三亚的正宗做法，就是选择三黄鸡，清远鸡适合做重庆鸡公煲，清远鸡的肉很紧实，炒鸡会做的要比三黄鸡就好吃。三黄鸡的肉太松软了。

Answer 2

清远鸡和岭南黄鸡各有优点，二者区别如下：
* **品种不同。**清远鸡是一种比较常见的土鸡，是广东省清远市特产，属于兼性地方鸡种，而岭南黄鸡是普遍饲养的一个地方品种，属于肉蛋兼用型鸡种。
* **口感不同。**清远鸡皮脆肉嫩，味道鲜美，在大型超市有售，“清远鸡下珠江游广州”就是对它的赞美。岭南黄鸡肉质鲜美，营养丰富，具有较强的滋补功效。
* **做法不同。**清远鸡适合做重粗高庆鸡公煲，而岭南黄鸡适合做椰子鸡汤。
具体选择哪个好则需要根据您的口味和烹饪方式来决定。