胖头鱼的通称：鳙鱼、花鲢。之于归属种类：为鲤形目；鲤科；鲢属...
此鱼为四大家鱼之一，淡水鱼类，广泛生长在淡水湖泊、河流、水库、池塘里。能长至数十公斤、乃至上百公斤，不过野外较难见体形超大的个体，现今也只有在鱼苗孵化场才能见到体形巨大的种鱼了。
此鱼和同科属的白鲢外形很相似，不过从体表颜色、体形上稍有不同；鳙鱼体表颜色偏黑，而白鲢体表颜色则偏白。
中国著名的四大家鱼之一的鳙（yōng）鱼是胖头鱼的学名，又称鲢鳙、包头鱼，大头鱼、黑鲢、花鲢、麻鲢等等别名。
生长习性：鳙鱼性温驯，不爱跳跃（而白鲢则相反，性子急躁爱跳跃），生活在水体中层。滤食性，主要吃轮虫、枝角类、桡足类(如剑水蚤)等浮游动物，也吃部分浮游植物(如硅藻和蓝藻类)和人工饲料。喜爱在偏肥的水质里生活，食性也爱偏酸臭味的食物，尤喜食经过发酵变质有酸臭味的粮食。钓鱼爱好者抓住此类鱼的食性特点，用特意配制好带有酸臭味的面食往往很容易就能得手。
此鱼肉质细嫩，为做菜、做汤必备食材，兼具药食两用的特点，含有人类必需的营养素，常识吃对身体有益。
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第1个回答 2021-03-20
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