茄瓜怎样炒菜好吃？

Question

如题所述

Answer 1

食用材料：茄瓜1根（约220g）、 1瓣蒜、葱1根、香菜1棵、生抽2勺（约10g）、香醋 1勺（约5g）香油几滴、花椒粉 1小勺、辣椒粉1小勺、糖粉1小勺（约2克）、盐半小勺、鸡精半小勺、剁辣椒一勺。

制作步骤：

1、准备食材，将茄瓜洗净去皮，切成条状，香菜、葱、蒜剁碎备用。

2、把茄瓜拿到蒸锅上蒸，蒸8分钟为最佳，待熟后拿到一边放凉或者放到冰箱里凉一凉也行，这个具体看个人喜欢吃凉一点还是热一点了。

3、在蒸茄瓜的同时准备料汁，将2勺生抽、1勺香醋、一小勺糖，再加入少许盐和鸡精，取适量花椒粉和辣椒粉，滴两滴香油，再加入一点清水，搅拌均匀即可。

4、料汁准备好以后就将它浇在放凉的茄瓜上面，撒上葱花、香菜、蒜，最后在加上剁辣椒一勺就完美了。