花卉中的栽培大都是土壤栽培，土壤的质地直接影响花卉植物的生长发育。盆栽花卉因盆土容量有限，根系活动受到限制，更要求营养物质丰富、物理性质良好的土壤，其中应富含腐殖质，松软，通透性好，能长久保持土壤的湿润状态。肥沃、疏松、干后不裂、渗透性和排水性能良好、酸度适当的土壤是最好的土质。
土壤酸碱度通常用pH表示，一般对土壤酸碱性划分是：pH＜5为强酸性土壤，50～65为酸性土，65～75为中性土，75～85为碱性土，85～95为强碱性土。
花卉因原产地不同对土壤的酸碱性要求也不同。大多数花卉在酸性或微酸性土壤中生长很好。南花北栽会因土质碱性过强而使枝叶变黄，称为黄化现象，这时可每周浇0．5%的硫酸亚铁一次，以增加土壤的酸度，注意不要溅到叶面上，第二天要把水浇足；也可施用过磷酸钙肥料来提高土壤的酸度。