这样做出来的羊肉汤非常的美味而且没有膻味，喜欢的朋友可以试一下！祝大家生活愉快！
羊肉汤大家都是不会陌生的，因为羊肉汤是非常美味的一种滋补食物，对于大多数人来说羊肉汤都是很熟悉的，而且我们经常吃羊肉汤对美味健康也有好处，那么具体羊肉汤是怎么样的一种食物，这是很多人的疑问，一起看看具体羊肉汤如何烹饪好吃。
羊肉汤怎么做好吃
吃羊肉汤的时候方法是比较多的，首先推荐的就是萝卜羊肉汤。首先需要我们准备好羊肉、白萝卜、姜葱、盐、味精、料酒，首先我们要把羊肉洗净，然后选择沥干血水，切成块备用。葱姜需要洗净，分别切段和片备用。羊肉中需要放入料酒和姜片，抓匀之后淹渍上半小时。白萝卜洗净之后去掉根须，切成块备用。
大家要在锅中倒油，烧到六成热的时候就可以放入葱段，煸香之后就可以选择放入腌渍好的羊排肉，然后把大火翻炒过油，在汤锅中需要倒上适量的清水，我们把大火烧开折合后就可以放入羊肉，等到开锅之后再撇去浮沫，放上十几颗花椒去腥，然后用小火焖煮2小时就可以了，在其中放入萝卜，继续焖煮上1小时，加盐和味精，撒点葱花就能吃了。
吃羊肉汤的时候还可以有其他搭配方法，需要我们准备好山药、当归、黄精、羊肉、食盐。首先我们要把羊肉洗净、氽烫以去血水以及腥味，把药材放到锅中，加上适量的水，煮到沸腾的时候就可以放入羊肉，煮熟之后选择加盐调味就可以了。
羊肉汤怎么做好吃窍门
想要制作出美味的羊肉汤，需要掌握技巧才行，首先要把羊肉用清水白煮，然后在其中加辣椒油，膻味是可以大大减少的。在锅中需要加入橘皮，煮沸之后，我们把橘皮捞起来之后丢掉，然后再在其中放入几个橘皮，继续开始煮，重复进行3—5次，这样就可以帮助我们去除掉羊肉中存在的膻味。然后把核桃打破，之后直接用纱布袋子包住，然后选择和羊肉一起放入锅中开始煮，就可以去掉膻味了。我们在煮羊肉的时候，需要在其中放入山楂，是可以帮助去羊肉膻味的。我们把羊肉炒到半熟的时候，就可以选再在其中加入米醋焙干，然后再在其中加入葱、姜、料酒等食物，在起锅的时候再加蒜泥，羊肉的膻味就可以去除，这样羊肉汤吃起来味道好。
羊肉汤怎么变白
想要把羊肉汤烹饪的变白，这时候主要是因为羊肉在慢慢熬煮的过程中，脂肪在汤水中被加热，然后出现了乳化的情况导致的，这时候很自然的就会出现羊肉汤变白的情况产生了，所以说羊肉汤就会呈现出白色了。而这时候的关键，主要是煮的时间需要足够长，也可以在熬汤之前，选择把羊肉稍微炒或者煎一下，然后再加热水，这时候我们用大火烧10分钟，再转成中小火继续煮，这样就可以让羊肉汤变成乳白色。
羊肉汤怎么做不骚
如果羊肉汤没有制作好，这时候是容易有羊膻味和骚味存在的，这时候我们是可以通过加入其它的食材来帮助祛除味道，首先推荐加入萝卜，绿豆，山楂，也可以在其中加入米醋和料酒，都是可以帮助我们给羊肉汤去骚味的。
上面给大家介绍了有关羊肉汤的情况，吃羊肉汤对我们健康是很有好处的，因为羊肉汤吃起的味道不错，所以很多人对羊肉汤都爱吃，上面介绍的这些羊肉汤吃法，是大家不能错过的。
本回答被网友采纳可先用料酒腌制羊肉十分钟去腥味，清炖羊肉汤的具体做法如下：
主料：羊肉150克、白萝卜1个、胡萝卜1个。
辅料：老姜1块、大蒜5瓣、葱1根、青菜少许、小葱末少许、盐适量、料酒少许。
1、首先将准备好的食材切块（红白萝卜可切滚刀块），用少许料酒腌制羊肉十分钟去腥。
2、将腌制好的羊肉下开水锅煮沸打掉上面的沫，捞出羊肉备用。
3、把焯过水的羊肉和其它食材装入炖锅中，加入提前烧好的开水淹没食材。
4、加盖慢火炖4小时。
5、盛一碗羊肉汤，放少许的盐，葱末，香菜末，一碗香喷喷的羊肉汤就做好了。泡饼子，做面皮都是不错的选择。
方法一:浸泡
这个很简单，就是将买来的羊肉用清水浸泡，这样可以去除羊肉中的血水。注意浸泡的时间一定要长，至少一个小时。
方法二:腌制
日常生活中我们做肉类食品钱都要进行腌制。羊肉也不例外，将切好的羊肉中加入适量的葱姜和料酒，搅拌均匀腌制一段时间。这是最基本的去腥方法，也是最有效的方法。
方法三:焯水
羊肉冷水下锅焯水（注意一定要是冷水），可放入适量葱姜和料酒进一步去除膻味。待煮出血沫后捞出洗净。
只要学会了以上三步，就可以完全去除羊肉的膻味了。注意做羊肉汤时千万不要放花椒和大料，可以在汤中加入萝卜一起煮，这样做出来的羊肉汤更加美味。