现有阿萨姆红茶,奶精,求比例和过程
奶茶的做法和配方具体如下:
食材准备:红茶叶5g,牛奶200ml,水200ml,蜂蜜5g。
1、小锅中倒入清水。
2、加热至沸腾后把红茶倒入。
3、煮至出茶色,出茶香,约半分钟至一分钟左右的时间,煮茶叶的时间不宜太久,否则会有茶叶的苦涩味道。
4、保持小火加热至牛奶的边缘冒出小泡,关火。倒入牛奶后不用等全完沸腾,锅沿冒小泡就可,以免出现奶腥味。
5、煮10分钟。
6、放在一旁略晾一会儿,然后滤出茶叶。
7、喝的时候调入蜂蜜。
8、奶茶就完成了。
详细配方:红糖35克、木薯粉80克、白糖35克、水60毫升、牛奶300毫升
制作过程:
1、准备好食材
2、木薯粉加水揉成面团,揉成小珍珠大小
3、开水煮熟珍珠
4、红糖加热水加入牛奶
5、泡红茶包,与牛奶黑糖混合即可