食材明细
地瓜粉1000克
凉稀饭适量
清水1000ml
食用油适量
口味
煎工艺
数小时耗时
未知难度
地瓜粉粿的做法步骤
1
准备材料，地瓜粉，稀饭
2
两者混合揉成面团，多揉会，成品更筋道！
3
倒入清水，拌至无颗粒浓稠的面糊。
4
平底锅置火上，舀一勺入锅内迅速摊开！可用木铲辅助摊平，薄薄一层就好！
5
煎至透明无生面糊时用手从上揭开，迅速翻面再煎一会，可准备一小碗清水放旁边，手沾下水，再翻！防止烫手！
6
煎熟时迅速揭下来扣在事先准备好的盘子上！（深点的盘子倒扣在案板上，放在炉子旁非常顺手的地方）
7
晾凉后对折切成随意宽度的条状
8
如图一层层撕开！
9
依各人口味放入各种辅料或炒或煮！Q劲十足，美味无穷，尽情享用吧！
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考