第1个回答 推荐于2016-07-16
黄豆酱里面有很多豆辨,干黄酱里面没有或是只有些碎豆。
黄酱又称大豆酱、豆酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成,呈粘稠状态的调味品,是我国传统的调味酱。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,可用于烹制各种菜肴,也是制作炸酱面的配料之一。优质黄酱大都呈红褐色或棕褐色,鲜艳有光泽,黏度适中,味鲜醇厚,咸甜适口,无异味,无杂质。
第2个回答 2005-09-23
不是的 我老婆是东北银 东北的大酱是放在外面 到长毛后才吃的 是干的 特咸
第3个回答 2005-09-23
一个是大豆做的
一个是黄豆做的
根本不一样!本回答被提问者采纳
第4个回答 2005-09-23
两者原料一样,在某种意义上说就是一种东西