黑龙江五常，提到五常大米对于喜欢吃大米的朋友大家应该都非常熟悉，尤其是在北方，五常大米是最受欢迎的种类，在很多人的印象中，南方人比较喜欢吃大米，而北方人比较喜欢吃面食，并且南方被誉为鱼米之乡，理应南方的大米口感和品质更好，其实不然，东北特殊的土壤和气候非常适宜大米的生长，所以这里有着品质非常好的大米，在东北有很多非常知名的大米产地，但是五常的大米是其中最为知名的，在古时候作为贡米的五常大米，口感要比其他的地方的大米更好，口感更好，最为适合蒸米饭，蒸出来的米饭没菜都能吃上两碗
河北御田，相比其它地方，河北食用大米并不多，而且也很少种植大米，但是在河北却有着咱们国内最贵的大米品种，那就是这种胭脂米，和它的名字一样，这种大米的样子和颜色非常的漂亮，有一些像我们吃的黑米，但又不是黑米，它的颜色呈现红色，而且颜色深浅不一，大米的颗粒也是非常的少，这种大米的历史非常悠久，但是因为种植难度很大，而且对于土壤和气候要求比较严格，目前也只有河北玉田这一个地方才可以种植，而且产量非常的少，胭脂米不但漂亮，口感非常的独特，营养价值比普通的米要高，同样价格也非常感人。
我可是一个地地道道的黑龙江人，吃过的大米也是数不胜数了，这么多的大米品牌中，我个人觉得好吃的也就那几种，它们也经常出现在我家餐桌上，下面就把我家常吃的几种好吃的大米介绍给你们。
其出产自五常市，它的营养物质丰富，颗粒饱满、色泽光亮，吃起来更是香味浓郁、软糯香甜，而且在种植过程中，不使用任何农药、化肥、生长调节剂、添加剂等物质，完全遵循与自然规律和生态学原理，是目前优质大米的代表。
其生长周期可达到惊人160至180天，日照时间长，昼夜温差大，干物质积累多，营养和品质也更出色。大米颗粒饱满，质地坚硬，熟后米质油亮，米香四溢，入口软糯且有弹性，香味绵长，回味无穷，没吃过的朋友可以尝试一下。
它生长于石板上，其中矿物质和微量元素的含量非常丰富，而且灌溉它所使用是镜泊湖流出的优质水源，其水质纯净，不掺杂任何的工业污染，这种绿色有机大米蒸煮后绵软又筋道，弹性十足，清香飘逸，有非常高的食用价值，可谓餐桌首选。
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“千年水稻，百年贡米，独领风骚，名扬天下”。五常大米可追溯到雍正年间开始种植，清乾隆年间五常就有栽培水稻的历史记载，“五常米，帝王粮”的民谚在白山黑水间广为传唱。对饮食挑剔到极致的慈禧太后更是多次提起“非此米不能尽食”。五常大米在200年间名声鹊起，誉满天下，一直是皇室独享的御贡米。
胖米郎公司的自有种植基地，种植过程严格遵守国家有机种植标准执行，选种精良（全部采用稻花香2号作为种植品种），古法栽培，科学管理。
有的人喜欢吃硬一点有韧性的，有的人喜欢吃软一点香一点的，全凭个人喜好。
国家设有很多商品粮基地，如黑龙江和吉林中部的松嫩平原及黑龙江的三江平原，湖南洞庭湖平原，湖北江汉平原，四川成都平原，广东珠江三角洲，苏浙太湖平原，苏皖江淮地区，江西鄱阳湖平原，历来都是以产粮为主，粮食商品率较高，能稳定地提供大量余粮的农业生产地区。
东北大米一年一季，南方可以一年两季，相比生长和成熟时间来说，东北大米的时间更长，南方大米时间相对更短一些。
东北大米淀粉多，煮后口感粘软，适合煮饭；南方籼米偏硬有韧性，煮后粒粒分明，适合炒饭。泰国香米也属于籼米，煮饭时喷香扑鼻。
江西绿宝贡米主要经营南方籼米，也有少款东北大米，口感好，在江西市场占有率高