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糖炒圣女果的正宗做法,糖炒圣女果怎样做才好吃的做法
如题所述
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推荐答案 2017-03-10
冰糖圣女果的做法:
1、圣女果200克洗净(也可用桔子瓣)。
2、用牙签穿上圣女果(也可用桔子瓣)。
3、锅里放30克水和100克白糖用中小火慢慢敷,直到能够拔丝才行(一定要注意火候和时间,时间短了沾上糖液以后不容易凝固,时间长了,沾上糖液会变成白色)。
4、开小火,将圣女果(也可用桔子瓣)放入,淋上糖液。
5、放入抹了油的烤盘上,稍凉即可。
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第1个回答 2020-12-31
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糖炒圣女果怎样
不破皮
答:
糖炒圣女果做法:圣女果洗净擦干水分等待备用;
给炒锅里加水和白糖,开始熬糖浆,待出现密密的小泡泡时,加入柠檬汁或者白醋,再熬一分钟关火
;糖汁熬好后稍微凉一下,然后倒入圣女果,慢慢翻拌,让每个圣女果都能均匀挂满糖浆;最后,装盘,等待它们全部冷却凝固后即可食用。
糖
雪球
怎么做
答:
糖雪球做法:准备食材:圣女果,冰糖。
圣女果去蒂洗净,用厨房纸擦干水分。锅中加150克水和150克冰糖。开中小火熬糖,注意频繁搅拌
。熬到表面起小泡,加几滴白醋,搅拌均匀。关火静置约一分钟。倒入圣女果后不断翻拌,此处注意先让圣女果每个面都裹上糖浆,然后不停翻拌,使圣女果表面的糖快速降温,...
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霜
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做法:1、把圣女果去蒂,然后表面洗干净,沥干水分;2、锅里倒一点水
,把白糖立即倒入不停翻炒,炒至过程中,糖会先融化,直到水分消失;3、锅里开始由大泡泡转至小泡泡之后,加入一些白醋,顺便关火,同时用铲子不停打转翻炒;4、翻炒过程中,糖水会随着热度变浓稠,逐渐变糖霜的状态,快速倒入圣...
如何炒糖
霜?
答:
做法:第一步先把
圣女果
去蒂,然后表面洗干净,一定要沥干水分,表面不能蘸有一点水。接下来,锅里倒一点水(量一定不能太多),然后把
白糖
立即倒入不停翻
炒,
炒至过程中,糖会先融化,然后直到水分没有了。锅里开始由大泡泡转至小泡泡之后,加入一些白醋,顺便关火,同时用铲子不停打转翻炒。翻炒...
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