可以的，三七粉只要没有发生霉变都可以食用。但是为了更好发挥其作用，一般建议越短时间内服用越好。三七粉需保存于密封、干燥、通风地方，如用牛皮纸包放在玻璃罐里，切记不宜放在冰箱。但是如果三七粉发生了霉变，不管价格多贵都不能再食用。
三七粉的保存平时要注意防潮保存，三七粉由于经过粉质处理，容易受潮，因此，三七粉要用密封的塑料袋或罐子装好，放在干燥的环境下即可。
还要注意防晒保存，三七粉和其它的中药不一样，很多中药在受潮时候可以直接放在太阳下暴晒几个小时，其药效不会受到影响。但是三七粉不能直接暴晒过久，在阳光下晒得过久会导致三七中很多挥发性的油类流失，影响其药效。
扩展资料：
“南国神草”三七粉并非人人适用 关键是要吃对
近年来，随着大众养生意识的不断提高，一些具有养生功效的名贵中药材受到了人们的追捧，三七粉就是其中的一种。清朝药学著作《本草纲目拾遗》中道：“人参补气第一，三七补血第一，味同而功亦等，故称人参三七，为中药中之最珍贵者。”下面，我们就来全面认识一下三七粉。
三七为五加科植物三七的干燥根及根茎，别名田七、参三七，而三七粉是用三七根磨成的粉。三七一直是养生中药材的大热选项，其药用价值甚广，素有“南国神草”“金不换”等美誉。三七粉味甘，微苦，性温。
食用三七粉对身体的好处，首先，三七粉在防治心脑血管疾病有显著疗效，它能明显扩张血管，减低冠脉阻力，增加冠脉流量，加强和改善冠脉微循环，增加营养性心肌血流量，同时还能降低动脉压，略减心率，使心脏工作量减低，从而明显减少心肌的耗氧量。
可用于治疗心肌缺血、心绞痛等；其次，三七粉在降血脂、降血糖、降血稠、降血压、抗炎症、抗疲劳和提高机体免疫力等方面有着卓越的疗效。家中若有被“三高”困扰的老人，不妨尝试一下。
由于三七粉有一定的药性，服用时应因人因病而异，要坚持科学服用量，不要认为服用越多越好。根据《中华人民共和国药典（2005年版）》规定，三七粉入药的服用量为每天3~9克，而且要根据每个人的具体症状而定。
冠心病、心绞痛患者每天服用三七粉2次，每次3克，用温水送服；高血脂患者每天服用三七粉2次，每次3克，饭前温水送服；若只用于一般保健，正常体质每天服用三七粉3~5克，分两至三次服用较为合适。
参考资料：人民健康网-关于三七，这些知识你知道吗？
参考资料：百度百科-药品储存
一般来说保存完好，没有着潮或回潮的三七粉保存两年药效不会流失。值得注意的是，粉类开封后越快使用越好。毕竟随着药味的挥霍，药效也会有所变化。虽然三七粉的保质期有3年，但是开封后的三七粉最好在5个月内使用完，并且平时用时要注意三七粉的密封。、
三七粉保质方法：密封、避免受潮。 没有开封过，或是密封的三七粉可以放入冰箱。
如果三七粉发霉了就千万不要用了。发霉的三七粉特征为：表层有细毛。本回答被网友采纳
一般来说保存完好，没有着潮或回潮的三七粉保存两年药效不会流失。值得注意的是，粉类开封后越快使用越好。毕竟随着药味的挥霍，药效也会有所变化。虽然三七粉的保质期有3年，但是开封后的三七粉最好在5个月内使用完，并且平时用时要注意三七粉的密封。、
三七粉保质方法：密封、避免受潮。 没有开封过，或是密封的三七粉可以放入冰箱。
如果三七粉发霉了就千万不要用了。发霉的三七粉特征为：表层有细毛。