河北比较著名的三种品牌:刘伶醉,老白干,丛台酒
一:保定:刘伶醉
严格采用传统老五甑工艺,经泥池老窖、固态、低温、长期发酵,缓火蒸馏、量质摘酒、分级贮存、精心酿造而成。深受广大消费者青睐,先后荣获"首批中国食品文化遗产"、"首批中华老字号"和"中国驰名商标"。
二:衡水:老白干
衡水老白干酒有着悠久的酿造历史,据文字记载可追溯到汉代(公元104年),知名天下于唐代,正式定名于明代,并以"醇香清雅、甘冽丰柔"著称于世。衡水老白干酒的酿造生产1900年基本上没有间断。
三:邯郸: 丛台酒
丛台酒,是河北省所产的名酒。因酒厂坐落在战国时代的赵国丛台附近,故酒以"丛台"命名。1979年,在第三届全国评酒会上被评为全国优质酒。 邯郸酿酒,久负盛名,已有2300余年的历史。早在战国赵武灵王时期(公元前325~299年),赵酒就被列为珍品,名扬列国。
酒文化相关知识拓展:
酒在中国源远流长,不少文人学士写下了品评鉴赏美酒佳酿的著述,留下了斗酒、写诗、作画、养生、宴会、饯行等酒神佳话。酒作为一种特殊的文化载体,在人类交往中占有独特的地位。
酒文化已经渗透到人类社会生活中的各个领域,对人文生活、文学艺术、医疗卫生、工农业生产、政治经济各方面都有着巨大影响和作用。酒,在人类文化的历史长河中,它已不仅仅是一种客观的物质存在,而是一种文化象征,即酒神精神的象征。
古人对饮酒养生早有认识。《诗经·豳风》:为此春酒,以介眉寿""称彼兕觥,万事无疆。上句的意思:用酒帮助长寿,下旬的意思:举酒杯敬酒祝长寿。
中国人喝酒,往往在饭前喝,先上一些冷盘,一边饮酒,一边吃菜,最后干杯,干杯后,有时再来一些米饭或点心,吃饭时和饭后一般是不再饮酒.