冬天，人们具有高代谢率，使热量支出大于夏天。气温的变化会刺激人的食欲。从入秋天气变凉开始，人们开始更容易饥饿，进食量更大，更喜欢热乎乎的食物，对甜食和淀粉类食物更加热爱。
北方人一到秋天有“贴秋膘”的习惯，就是多吃肉多吃淀粉类食物增加脂肪含量以抵御冬天的寒冷，其实还有一层意思就是抵御冬天的高代谢率和热量流失。
这种文化习俗源自人体的生理反应，即使没有“贴秋膘”的习俗，人体会自发动用他的“贴秋膘”机制。
不只是人类，其他需要过冬的哺乳动物都会因气温下降而有意吃大量的食物。所以狩猎动物一般在秋天，因为那时的哺乳动物最胖最肥。
扩展资料
冬天合理的饮食:
1、控制食物的摄入。
由于冬天天气冷，胃口相比于天气炎热时要好很多，因此很多人不加以控制食量，吃的比平时多很多。要想冬天能控制体重，一定要注意控制进食，不要暴饮暴食。
2、拒绝高热量食物。
由于冬天天气冷，胃口相比于天气炎热时要好很多，因此很多人不加以控制食量，吃的比平时多很多。要想冬天能控制体重，一定要注意控制进食，不要暴饮暴食。
参考资料来源：人民网-冬天减肥更容易？
参考资料来源：人民网-为什么冬天更容易发胖？冬天怎么饮食才能瘦？
冬天大多数人都容易饿，因为冬天气温要低比较冷。所以人体的温度也流失的越快，我们的一举一动都是在消耗人体的热量。我们身体的内部就必须得提供更多的热量。
那人体的热量都是从食物里面来的，虽然我们吃的多了，但相对的消耗的食物也就越多了，人就会感觉到容易饿了。
为了身体能更好的抵御寒冷，我们的身体就将脂肪转换为葡萄糖的时间缩短了、速度也加快了，才能使我们的身体增加热量、新陈代谢也加速提升了。
天气寒冷也会使得胃酸分泌的更快，从而特别容易感觉到饥饿感。
冬天容易饿怎么解决，第一种方法就是要多喝热茶、热水让身体感觉到温暖，减少胃的饥饿感不老想着去吃东西来取暖。
冬天天气冷身体需要更多的热量来维持身体的温度，老是感觉肚子饿也很正常。第二种方法就是少食多餐，如果我们进食过多的话，血糖就会上升，也会长胖。如果每次少吃多吃几次，不仅不会感觉饿，也不会长胖。
1.食欲大增
在夏季，因为天气炎热，人们的食欲降低，摄入的热量较少，体内脂肪细胞代谢加快，能量消耗多，人体会消瘦些。到了秋天，人们的食欲增加，睡眠充足，汗液减少，能量代谢相对稳定，脂肪逐渐积聚。因此进入秋冬季后，人体就会逐渐发胖。
2.新陈代谢速率增加
进入秋冬季节，气温下降，体温也会有所下降，热量的消耗相比起夏季减少，新陈代谢相对减慢.多人感觉肚子特别容易饿，明明三餐刚吃饱，但隔一、二个小时又饿了，食欲特别好，这是因为天气冷，为了要抵抗寒冷，人体启动调控机制，将脂肪转换成葡萄糖的时间缩短、速度加快，以促使身体产生热能，新陈代谢速率增加;再加上天冷易促使胃酸分泌，因此特别容易产生饥饿感。
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3.习惯性减肥
有许多人不断在短期内突击减肥，然后忍受不了减肥的痛苦再放弃，如果总是这样忽胖忽瘦、周而复始、反反复复，乍看之下以为窈窕者，其实身体内的脂肪率正不断地增加，这便是所谓的“隐形肥胖”。通常，体重减轻时，脂肪会随着肌肉一起减少，但是再度增加体重时，则只会增加脂肪而不会增加肌肉了。因此，在不断重复减肥行为之中，就会不知不觉地让脂肪大量地屯积储藏了。
4.运动不足
冬天因为寒冷懒得动，交感神经变得迟钝，且对能量的消耗也会衰退，身体内多余的能量转变为脂肪囤积起来，因而容易肥胖。
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(1):因为冬天温度低,所以身体需要更多的热量;
(2):冬天人的胃酸相对较多,食物消化快;
(3):温度降低时多数人胃口会比较好.
当然如果是特别饿,身体出现消瘦,需要警惕甲亢.
但愿对你有所帮助.
正常的生理反应,其实冬天你为了御寒，身体内的糖份会水解，转化为能量，什么急需补充糖份，吃进去的食物会很快的消耗完，所以你会很快觉得饿。
夏天呢？不是人的食欲不好.养分消耗的少。
冬天的人体新陈代谢比较旺盛，能量消耗得快很容易感觉饿，糖尿病患者也是很容易饿,应该经常去检查一下身体，本回答被提问者采纳