朝鲜樱菜咸菜的做法

如题所述

找不到什么朝鲜樱菜,希望下面的资料对你有用
生拌牛肉(朝鲜族家常传统菜)制法:
取牛里脊切成细丝,用白梨切丝垫底,加白糖、酱油、香油、松仁末、熟芝麻、葱、蒜、盐、胡椒粉拌匀,另外,还另备醋精、酱油,食用时另行调味。
生拌牛肉:使用经过脱酸处理的"黄瓜条"(牛肩胛处的肉,每头牛只有两块),再经特殊的速冻保鲜处理,配上生菜、梨丝、青椒、红椒等时鲜蔬菜,放入蒜沬、柠檬汁、黑胡椒粉,以及韩国传统酱料,再磕入生鸡蛋,然后拌制而成。其色鲜味美,质地柔嫩。

生拌牛肉丝
[原料]牛里脊肉300克,白梨100克,炒熟的芝麻25克,香菜少许,精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

[制法]
(1)将牛里脊肉切成丝,用醋精拌匀,然后放在凉开水里洗净醋精和血液,与芝麻和各种调料拌匀待用;把香菜洗净,沥干水分,装入盘内垫底。
(2)盘内放牛里脊丝和白梨丝,与香菜拌匀即成。

[特点]辣、鲜、香,微酸甜,质地脆嫩,别有风味。
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第1个回答  2012-11-01
新鲜的樱菜和小白萝卜用盐腌倒 然后攥干水 然后用做辣白菜的辣椒酱腌5天左右就可以吃了 如果腌辣白菜的酱不会做就上网看吧或者百度hi我
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