山西老陈醋更有名还是镇江醋更有名？

Question

我知道都有名，但哪个历史最悠久？总体比较哪个更好吃？哪个更出名销量更高？

Answer 1

山西老陈醋更有名，山西老陈醋是中国四大名醋之一，已有3000余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉，以色、香、醇、浓、酸五大特征著称于世。

老陈醋，具有一般醋的酸醇、味烈、味长等特点，同时，还具有香、绵、不沉淀的特点。另外，老陈酸储存时间越长越香酸可口，耐人品味。而且，过夏不霉、过冬不冻，颜色深橙，为山西醋中独具一格、质地优良的佳品。

扩展资料

山西老陈醋荣誉：

1924年巴拿马国际博览会上，清徐老陈醋一举夺得优质商品一等奖。

1993年，“东湖”获得国家首批“中华老字号”品牌称号。

2006年，“水塔”老陈醋传统酿制技艺荣获首批“国家非物质文化遗产”称号。

2006 年，国家商务部给“东湖”颁发中华老字号证书和牌匾。

2012年1月31日，在北京举行的第一批“国家级非物质文化遗产生产性保护示范基地”颁牌仪式上，美和居老陈醋酿制技艺荣获这一殊荣。

参考资料来源：百度百科-山西老陈醋

Answer 2

说一下醋的分别，一看你就明白了！
陈醋：山西老陈醋是北方最著名的食醋，是以高粱为主要原料加工而成的食醋。
特色：色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，醇厚不涩，特别适合烹制凉拌菜，可以增加菜肴的鲜香。

香醋：镇江香醋是以优质糯米为原料，酿造出来的食醋。
特色：酸而不涩，香而微甜，适合佐食包子、饺子或者螃蟹、虾等海鲜。
米醋：米醋是以优质大米为原料，酿造而成的食醋。
特色：酸味纯正，香味柔和，适合炒制菜肴或者烹调海鱼时使用。

白醋：是一种无色透明的食醋，分为酿造白醋和化学合成白醋，合成白醋有醋的酸味，但没有醋的香味，建议烹调时使用酿造白醋。

Answer 3

最近关于“中国醋都”这个称号刷屏了！11月6日下午，镇江市召开新闻发布会并宣布，近日，中国轻工业联合会和中轻食品工业管理中心联合授予镇江市“中国醋都･镇江”称号。不少人开始质疑？中国醋都不是在山西清徐吗？

Answer 4

品质上两个名醋都不错，当然根据个人口味，可能喜欢的各不相同。但山西老陈醋名声更响亮一些。说到吃醋更厉害，大部分人首先想到的应该是山西，各种成语、俗语等等。另外，现在很多人口味偏重，不管酸甜苦辣，都要重一些才觉得过瘾（就是所说的“杀口”吧），而南方特产一般比较清淡，味道相对轻，给人的印象就不够深。

Answer 5

山西老陈醋有名是在全国范围内的，还形成了俗语，譬如，打翻了山西醋罐子，打翻了山西老陈醋等等。镇江陈醋只在江苏省内有名，在省外知名度不行。