蒸米饭，一碗米加几碗水?最重要是出几碗米饭?

Question

如题所述

Answer 1

蒸米饭时，米和水的比例应该是1：1.2或者1：1.5，也就是说一碗米放一碗半左右的水，这样加起来就是两碗半左右的食材了，煮出来的米饭就是两碗半左右的。有一个特别简单的方法来测量水的量，用食指放入米水里，水不可超过食指的第一个关节。

扩展资料：

煮米饭的小窍门：

1、在米饭锅里放入一点点盐，做出来的米饭口感劲道；

2、许久不吃的米拿出来蒸米饭时，在米里面放几滴几滴食用油，可以是熬制好的熟花生油，会让米饭更为晶莹剔透；

3、加入几滴醋，记住一定是白醋的，白醋不仅能让整出来的米饭十分透明，在夏天的时候蒸米饭放白醋能保证米饭的存储时间。

另外，泡过的米更软糯，如果家有老人或者小孩，蒸米饭的时候泡一下最好了。在蒸米饭之前，提前一小时泡发，用凉水泡，泡发之后再洗米。大米蒸之前泡的好处可以让大米充分吸收水分，让大米粒膨胀，泡过水的大米，颗粒饱满，蒸出来的大米不仅水分充足，而且软软糯糯的。

参考资料来源：百度百科—蒸米饭

Answer 2

　　一般情况大米与水的比例为1:1-1:1.5，也就是说大米和水可以一样多，也可以水稍多一下，最多不要超过1:1.5。各种大米出饭不一样，粳米、籼米和糯米，籼米胀性好，粳米和糯米次之。比如这次是1:1.2，具体操作看情况，大米稍微干了，下次可以多加一些水。同样如果米饭粘了，那下次就少放一些水。

　　如果没有具体的测量器具，可以在电饭煲中让水没过大米1厘米左右就可以，如下图

　　米饭如果蒸好了一斤大米可以出2斤4两左右米饭， 饭较软的话一般出3斤米饭。

Answer 3

一碗米通常要加一碗到一碗半水（看你要吃干点还是软点的），出三碗饭（盛饭的碗和盛米的碗一样大的话）。

Answer 4

在蒸的时候,一碗里应该是多半完米,水加平就好.出来差不多就是一碗米.如果是好米的话.会比一碗多.本回答被提问者和网友采纳

Answer 5

如果是新米，水分较足，不吃水，所以如一碗米加水比米高出1cm，蒸出也是一碗饭。如果是陈米，一碗米的水比米高出2cm，能蒸出一碗多的米饭。