第3个回答 推荐于2016-12-01
国外葡萄酒质量等级主要分为两大类，一类为以法国为代表的“旧世界”模式，一类为以美国为代表的“新世界”模式。
葡萄酒“旧世界”如法国、意大利、西班牙等国家基本采用法国模式。之所以有如此详尽的法规，是因为他们均有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造历史。他们做的只是将传统、经验和继承进行了总结，加以规范，形成明确的制度法规。
法国的葡萄酒分级
葡萄酒的好坏跟产区直接有关，好酒都用其产地来命名，爱饮葡萄酒的人士，没有谁不知道波尔多（Bordeaux）和布根地（Burgundy）的，这是法国两个产酒区的地名，堪称全球最佳酿酒区，也是著名葡萄酒质的标志。基本上，法国葡萄酒分成四种等级，最好的酒在招标纸上标有A·O·C，即使不知道酒质如何，这个字样已经保证它是来自最好的产地及采用最真实的原料。
第一级，法定产区酒（A.O.C)
级别简称AOC，是法国葡萄酒最高级别。
AOC按产区级别仍可以细分，以波尔多法定产区AOC为例，细分为：
1、波尔多AOC（如 Bordeaux-AOC) 如日升酒庄精品推介中的波尔多珍藏干红AOC、弗雷德阿尔萨斯干白。
2、波尔多高级AOC（如 Bordeaux Superieur-AOC) 如日升酒庄精品推介中的蒙大叶美爵古堡干红。
3、区域级AOC（如Medoc-AOC）
4、村庄级AOC（如Pauilac-AOC）
5、明星庄（Cru Bourgeois）
6、列级名庄(Grand Cru）
第二级，优良产区酒（V.D.Q.S ）级别简称VDQS，是普通地区餐酒向AOC级别过渡所必须经历的级别
第三级，地区餐酒（V.D.P Vin De Pays）英文意思为Wine of Country，日常餐酒中最好的酒被升级为地区餐酒。地区餐酒的标签上可以标明产区。
第四级，日常餐酒（V.D.T Vin De Table）英文意思为Wine of the table，是最低档的葡萄酒，作日常饮用，又分三级。1，Vin de Table Francais（高级，只混合法国产的葡萄）2，Melange de Vins de differents Pays de Communaute Europeenne （中级，混合欧联诸国生产的葡萄酒）3，Vin otenu en France a Partir deRaisins Reolten （低级，不限定葡萄品种，在法国国内酿造者）美味与否全凭生产者的巧手，无等级之分。
意大利葡萄酒的分级
1、日常用酒，缩写为VDT；
2、地方餐酒，既带有产地标签的葡萄酒，缩写为IGT；
3、法定地区餐酒，包括DOC（法定地区餐酒）和DOCG（保证法定地区餐酒）
西班牙葡萄酒的分级
（1）Vino de Mesa(VdM)：分级中最低的一级，通常质量不合规定而被降级的酒，都以Vino de Mesa的名称来贩卖，属产区及品种都不受限制的葡萄酒。
（2）Vino Comarcal(VC)：较VdM高一级，但同样没有严格的生产方式规定。
（3）Vino de la Tierra(VdlT)：较VC高一级，规定少而简单，相当于法国的Vin de Pay(地区餐酒）。
4）VCPRD：法定产区的高级葡萄酒，又分为两种；
pDenominaci'on de Origen：简称DO，要成为DO产区，除了要建立有严格的管制系统，同时所生产的葡萄酒也必须遵从传统的酿造方式，并要拥有一定的知名度。目前西班牙有50%左右的酒厂已符合法定的标准。
Denominaci'on de Origen Calificada：简称DOC，此标准自1991才设立,规定此种产区的酒皆须在原产地装瓶。目前只有利奥哈有DOC。
所以国内的葡萄酒一般都是参照国外的葡萄酒级别的。本回答被提问者和网友采纳