鸪顶既是一种非常美丽的观赏鸟，又是一种经济价值很高的美食珍禽，鸪肉厚骨细，风味独特，营养极为丰富。
为雉科动物鸪丁的肉或全体。体长约30厘米。嘴角尖上稍微有点黄色，全身黑色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧颈项有一个红点，腿脚很长黑色，行跑也非常快。主要食物活小鱼、小虾、水草等水产品。目前这种水鸟没有养殖。
【功效】
鸪丁鸟肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鸪丁鸟补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。
民间把鸪丁作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鸪丁，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
为雉科动物鸪丁的肉或全体。体长约30厘米。嘴角尖上稍微有点黄色，全身黑色，下嘴肉黄色。虹膜褐色。额和头侧颈项有一个红点，腿脚很长黑色，行跑也非常快。主要食物活小鱼、小虾、水草等水产品。目前这种水鸟没有养殖。
【功效】
鸪丁鸟肉含有丰富的蛋白质、脂肪且含有人体必需的18种氨基酸和较高的锌、锶等微量元素，具有壮阳补肾、强身健体的功效，是男女老少皆宜的滋补佳品
明代医圣李时珍在《本草纲目》中有“鸪丁鸟补五脏、益心力”、“一鸪顶九鸡”之说，足见其营养、滋补、保健功效的神奇。
民间把鸪丁作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。妇女在哺乳期间食用鸪丁，对促进婴儿的体格和智力发育具有明显的效果。
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第1个回答 2012-09-22
没图啊。。。是不是骨顶鸡（也叫骨顶鸡、美洲骨顶）。。。
“白骨顶鸡（学名：Fulica atra）属鹤形目秧鸡科的鸟类，是白骨顶鸡的一个亚种。嘴长度适中，高而侧扁。头具额甲，白色，端部钝圆。翅短圆，第1枚初级飞羽较第2枚为短。跗蹠短，短于中趾不连爪，趾均具宽而分离的瓣蹼。体羽全黑或暗灰黑色，多数尾下覆羽有白色，两性相似。栖息于有水生植物的大面积静水或近海的水域。善游泳，能潜水捕食小鱼和水草，游泳时尾部下垂，头前后摆动，遇有敌害能较长时间潜水。杂食性，但主要以植物为食，其中以水生植物的嫩芽、叶、根、茎为主，也吃昆虫、蠕虫、软体动物等。”
链接 http://baike.baidu.com/view/250084.htm
“白骨顶鸡（学名：Fulica atra）属鹤形目秧鸡科的鸟类，是白骨顶鸡的一个亚种。嘴长度适中，高而侧扁。头具额甲，白色，端部钝圆。翅短圆，第1枚初级飞羽较第2枚为短。跗蹠短，短于中趾不连爪，趾均具宽而分离的瓣蹼。体羽全黑或暗灰黑色，多数尾下覆羽有白色，两性相似。栖息于有水生植物的大面积静水或近海的水域。善游泳，能潜水捕食小鱼和水草，游泳时尾部下垂，头前后摆动，遇有敌害能较长时间潜水。杂食性，但主要以植物为食，其中以水生植物的嫩芽、叶、根、茎为主，也吃昆虫、蠕虫、软体动物等。”
链接 http://baike.baidu.com/view/250084.htm
第2个回答 2012-10-07
安新大田庄艳兵饭店就有，这是他的招牌菜
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