蛋清做的奶油是不是平时奶油蛋糕上面的奶油？做成的奶油能直接做了就挤上蛋糕吃吗？？？？？？

如题所述

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推荐答案 2012-08-29

你说的那个跟本就不是奶油，只是做戚风蛋糕的一个过程，就是蛋清里加入白糖再用打蛋机快速搅拌，就会变成奶油状，但绝不是奶油。
蛋糕上的奶油是植脂奶油，开始是液体状的，用打蛋器搅拌后就是做蛋糕的奶油了。追问

植脂奶油超市会有卖吗

追答

一般没有买，要卖蛋糕原材料的地方才有。

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第1个回答 2012-08-29

绝对不是……蛋糕上的是奶油是裱花的吗？是的话就是鲜奶油打发的
（如果想做蛋糕的话，建议去看看君之的博客）

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