果酒酵母放冰箱里面会死吗？

如题所述

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果酒酵母用来发酵时主要用到的是里面的酶，酶在低温下活性降低，但是不会失活，所以放在冰箱里面冷藏是没有问题的。不建议冷冻，因为果酒里面如果有气的话，冷冻是会发生爆炸的。

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第1个回答 2012-08-29

会普通的低温可减缓变质速度 0下低温不易存放

第2个回答 2012-08-29

短时间没问题，但时间长了酶在低温存活不了

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