都说最难戒的是乡愁，最难忘的是家乡的年味，那一碗碗美味佳肴中碰撞着味蕾的浓情蜜意，更燃烧着对家乡美食文化的炽热情怀。今天就来给大家介绍一下山东人家乡的年味又有什么特色呢？
特色美食
1、花饽饽
距今有三百多年历史，不仅外观好看，而且是纯天然手工制作，营养美味，健康环保，是山东省省级非物质文化遗产。目前花饽饽主要分威海大花饽饽，烟台盘饽饽。胶东花饽饽以面粉为原料，用简单的工具，不仅可以捏塑成千姿百态的人物形象，还可以做成活灵活现的各种动物、鲜艳美丽的花草树木。胶东花饽饽源自民间，植根于人民生活，已成为民俗风情独特的表现方式。
2、杨家埠木版年画
“腊月二十八，打糕蒸馍贴花花。”
“有鱼有肉不是年，贴上年画才是年。”
民间年画世代相传，至今沿袭，以浓厚的乡土文化气息，反映了广大劳动人民的生活和审美情趣，以最质朴、最真诚的美，表达着对生活的热爱和喜怒哀乐。
山东潍坊杨家埠，是国家命名的年画和风筝之乡。这本杨家埠木版年画，是来自联合国科教文组织授予的“民间艺术大师”杨洛书所刻制，色彩浓烈，感染力强，具有浓郁醇和的乡土气息。祈福破旧立新，迎祥纳福，国泰民安，福禄寿禧！
3、花样枣馒头
这是一道主食，主要制作材料有适量酵母、适量红枣、面粉等，含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C等营养成分，具有滋阴补阳，补血的功效。过年怎么也得有点年味啊~有幸看到民间高手们做的枣馍馍，那叫一个美~感觉更像是艺术品。只有图六是我做的，哈哈，虽然简单点是不是也像模像样啊。高手在民间，真真佩服她们的好手艺~在我们山东，至今还流传着这么一种风俗：每年从农历腊月开始，家家就开始蒸花馍、祭祖先、祈平安、求吉祥~
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特色风俗
临近三十，忙年活动中最热闹的场面“蒸壮”就出现了。“蒸壮”就是为过年蒸各种馒头、饺子、糕饼。大年三十整夜包饺子。府内到处燃灯、燃檀香末、铺地毯、院子里搭彩棚、拉彩带。午后去报本堂行礼，晚饭后去祖庙辞岁。大人给孩子送“压岁钱”，装在红纸袋里，上面写有“长命百岁”的字样，放在小孩子的枕边，每人准备一个景泰蓝食盒，其中放粘米面做的如意、小柿子、桔子等物。午夜过后所有的人起来拜天地神。在前上房院子里用席搭起“天地楼”。朝各个方向，东、西、南、北、东北、西南、西北，各摆一张桌子，桌子上摆放神的牌位，正中一张桌子上摆天地神牌位。“天地楼”旁，立“朝天竿”，点“天灯”，日夜不熄，一直要点半个月之久。
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蒸馒头，贴窗花
年味最浓的地方，莫过于家家户户的厨房。随着一声声锅碗瓢盆的交响曲，热气腾腾的馒头出炉了。一个个胖嘟嘟、白嫩嫩，象征着新年蒸蒸日上。而窗外的窗花，也剪得十分喜庆，福娃送福、招财进宝，寓意着新年吉祥如意。
吃饺子，放鞭炮
到了除夕夜，一家人围坐在一起吃饺子。饺子寓意团圆，吃着饺子，聊着家常，满屋子都是暖暖的幸福。吃完饺子后，家家户户都会放鞭炮，噼里啪啦的鞭炮声，驱赶霉运，迎接着新年的到来。
拜大年，走亲戚
大年初一一大早，人们便换上新衣，出门拜年。走在路上，随处可见喜气洋洋的脸庞。拜年时，亲朋好友之间互道祝福，送上新年的礼物，传递着浓浓的年味。
看大秧歌，舞龙舞狮
山东过年的另一个特色，便是热闹非凡的大秧歌。秧歌队由几十人组成，身着艳丽的服饰，伴着欢快的锣鼓声，舞动着彩扇、绣球，跳出喜庆吉祥的舞蹈。舞龙舞狮也是常见的年俗活动，寓意着新的一年龙腾狮舞、吉祥如意。
庙会祈福，放河灯
年味浓浓时，不少人还会去寺庙祈福，祈求新的一年平安顺遂。而正月十五的元宵佳节，人们则会放河灯，把美好的愿望寄托在随波逐流的河灯上。
年味，何尝不是一种家的味道，家的温暖？
山东的年味，洋溢着浓浓的乡土气息，诉说着山东人对新年的期盼与祝福。身处异乡的游子，每当听到那熟悉的年俗童谣，心里总会泛起一丝思乡之情。年味，何尝不是一种家的味道，家的温暖？本回答被网友采纳