苕粉和红薯粉有什么区别

Question

如题所述

Answer 1

两者区别有制作原料不同、物理性质不同、用途不同。
1、制作原料不同：苕粉是用红薯制作的一道家常菜，而红薯粉是由红薯制作而成。
2、物理性质不同：红薯粉在烹饪时更容易软化变糊，苕粉在烹饪时则更容易保持形状。
3、用途不同：红薯粉和苕粉在烹饪中的用途基本相同，都可以用来制作各种美食，如粉蒸肉、炖菜、炒菜等。但具体使用哪种粉，主要取决于个人口味和地域习惯。