不管社会怎么变,过年吃饺子,中秋吃月饼,端午吃粽子,这些习俗是变不了的。
随着端午节临近,粽子也开始登上了各大卖场的醒目位置,五花八门的粽子,让人看得眼花缭乱,不知该如何挑选。
费尽“千辛万苦”挑选来的粽子,热完之后还不好吃,吃了之后便开始想念以前自己在家里面,老一辈人包好的粽子,散发着浓浓的粽香味,里面的糯米浓郁香甜,要是在里面可以吃出来一颗蜜枣,无比的惊喜,那真的是可以乐呵一整天了。
所以今天小编想和大家分享的便是如何自己在家做蜜枣粽子,
喜欢吃粽子的童鞋可以试一试,做法非常的简单,还能找到以前的那种味道,这才是关键所在。
1.首先将从外面买回来的粽叶和蓑衣草放入锅中,加水煮四十分钟。要把粽叶煮软才可以包粽子,时间到的时候可以试一下软硬,不够软的话再继续煮会。
2.将煮好的粽叶捞出控干水分,再将粽叶比较硬的根部剪掉。同时准备泡好的糯米和蜜枣。
3.将粽叶卷成一个圆锥形,放入适量糯米后加入一颗蜜枣,再盖上少许糯米,按照螺旋的手法,将粽叶的另一端开始慢慢的卷起来,再用蓑衣草扎好,一定要扎紧,不能松。
4.锅中加水烧开后,放入包好的粽子,开始煮粽子,大概煮一个半小时左右,即可关火捞出。
美味的粽子就这样做好了,但是要做好粽子还是要注意一下,在包的过程中,手一定要压紧,不然糯米就会漏掉,粽子就包不好了,还有就是粽子里面的馅是可以自己发挥的,找到自己喜欢吃的,包出自己喜欢吃的粽子才是硬道理!
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