芹菜猪肉饺子馅的调法如下：
工具／原料：猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g、大葱1颗、姜一块、精盐适量、鲜酱油2匙、蚝油2匙、十三香适量、香油适量、白糖一勺、鸡精适量、调料油适量、清水、盘、盆。
1、将葱姜切细末。
2、将猪肉馅中加入姜末、精盐，鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一勺白糖。
3、将40克清水慢慢地分次加入肉馅中，边加边搅拌。
4、再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。
5、芹菜搅碎并加入肉馅中搅拌均匀即可。
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工具／原料：猪肉馅500g、芹菜800g、精粉500g、大葱1颗、姜一块、精盐适量、鲜酱油2匙、蚝油2匙、十三香适量、香油适量、白糖一勺、鸡精适量、调料油适量、清水、盘、盆。
1、将葱姜切细末。
2、将猪肉馅中加入姜末、精盐，鲜酱油、蚝油、鸡精、十三香、一勺白糖。
3、将40克清水慢慢地分次加入肉馅中，边加边搅拌。
4、再加入大葱末，香油和调料油搅拌均匀。
5、芹菜搅碎并加入肉馅中搅拌均匀即可。