第1个回答 2023-08-03
炒鸡蛋能隔夜吃。
炒鸡蛋是一种常见的菜品，很多人都喜欢吃。如果剩下的鸡蛋没有吃完，可以放到隔夜再吃。但是得注意炒鸡蛋需要放到密闭的容器中，放到冰箱中保存。这样可以防止炒鸡蛋受到异味污染，并且可以保持食品的新鲜度。如果你放置的时间超过了24小时，那么最好不要再食用了。如果你要再次食用这个炒鸡蛋，最好通过重新加热的方式加热食用。
需要注意的是，在食用隔夜炒鸡蛋时，要特别注意食品的卫生问题。在保存和加热食品的过程中，应该注意清洁手部和操作器具。
鸡蛋的挑选技巧
1、晃动鸡蛋
将鸡蛋拿起来轻轻晃动，如果好的鸡蛋，你根本感受不到任何的晃动感，而一旦鸡蛋里面有晃动感，那么这个鸡蛋不是臭了就是发育不好的鸡蛋。
2、看外表
新鲜且质量好的鸡蛋，外表不可能带有一些脏东西，或者是鸡蛋表面有些黑乎乎的物质，真正好的鸡蛋外表有些许粗糙，这是新鲜鸡蛋的特征，但是鸡蛋壳上面没有任何的黑点之类。
3、看鸡蛋大小
蛋液中的水分会随时间蒸发，使鸡蛋内的气室变大、重量变轻，所以同样大小的鸡蛋，应挑选重量较重的。
4、看形状
鸡蛋形状较尖，代表蛋白多、蛋黄小；而鸡蛋形状圆，则代表蛋白较少、蛋黄较大。
以上内容参考美咯-炒鸡蛋能隔夜吃吗
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