米粉的家常做法步骤

Question

如题所述

Answer 1

米粉的家常做法步骤如下：

工具/材料：干米粉200克、熟鸡蛋1个、猪肉100克、生菜1颗、葱1根、豆瓣酱1勺、大蒜3瓣、老抽半勺、生抽1勺、油30克、盐3克、麻油3克、锅、清水。

1、水烧开后放干米粉煮，煮开后3分钟关火焖。

2、滤出来凉水冲一下。

3、锅里放油，豆瓣酱，蒜片小火炒出红油。

4、放入肉片，肉变色加些老抽上色。

5、加入一大碗热水，盐，生抽煮大约五分钟。加入米粉一起煮。

6、煮到米粉用筷子可以轻松夹断，加入生菜。最后加入麻油和葱花。

7、装盘加上鸡蛋就可以吃啦。