奶茶的历史悠久,最早起源于中国的西藏地区。
茶叶刚传入西藏的时候,深受藏族人民的喜爱,但由于西藏处于高海拔地区的原因,无法将水烧开来泡茶,所以藏族人民就以酥油入茶,即酥油茶,因此诞生了最早的奶茶。
到了13世纪下半期,藏族在与维吾尔族和蒙古族的文化交流中,深受藏族影响,维吾尔族和蒙古族带回了奶茶的制作技术,并根据自己的口味改良了奶茶的配方,衍生出了不同风味的奶茶,奶茶自此开始在新疆和蒙古地区流传开来。
到了后来,随着丝绸之路的不断开通,印度人又从藏族人那里得到了奶茶的制作技术,印度人根据饮食文化差异,在奶茶中添加了香辛料来提升口感。后来印度又被英国征服,印度奶茶被英国人带回欧洲,再次进行改良,用高品质的鲜奶制作奶茶,形成了欧洲特色奶茶。
奶茶的种类介绍
1、英式奶茶
英式奶茶重点以牛奶以及红茶为关键原料,在17世纪初,广州的官员独创了一种以添加了牛奶的茶,款待荷兰使节,因此这种特殊的喝法就在荷兰本地宣扬了开来,后来又被引入了英国,到了18世纪,奶茶已然在英国人的生活里成了主流。
2、丝袜奶茶
丝袜奶茶其实就是类似和丝袜一样,肉肉的茶汤以及入口具有丝滑的感觉,称为丝袜奶茶的还有一个关键原因,就是在制作奶茶的工序当中会用一个酷似丝袜的网布来制作而得名,而且还是港式奶茶的延续。
以上内容参考:百度百科-奶茶