饺子皮懒人做法？

Question

如题所述

Answer 1

1. 我发现了一个制作饺子皮的快速且简便的方法，特别适合新手。记得以前家里包饺子时，我负责擀皮，常常花费一个多小时，而且还会受到家人的抱怨。
2. 有一次看妻子擀面条时，我得到了启发，便想出了这个方法。将擀好的面皮放在慕斯圈中，一个个裁切出来。尝试后，我发现这种方法比传统擀皮快得多。
3. 下面是使用这种方法制作饺子皮的具体步骤：
- 步骤1：在盆中加入面粉、蛋液、盐和水，用筷子搅拌成絮状。
- 步骤2：用手揉成团，即使不完全光滑也无妨。盖上盖子或保鲜膜醒发，每15分钟折叠一次，确保面团光滑有张力。
- 步骤3：重复折叠三次，面团就会变得光滑有韧性。最后一次醒发时不再折叠，直接擀面。
- 步骤4：将面团擀至普通饺子皮的厚度。擀面时，要在面皮上撒面粉以防粘连。
- 步骤5：使用慕斯圈（直径8厘米），轻轻一转，一个饺子皮就裁好了。
- 步骤6：按顺序一个接一个裁切饺子皮。
- 步骤7：剩下的边角料不要丢弃，揉成团后再次擀开，并用慕斯圈裁出饺子皮。
4. 提示：在面粉中加入盐，这样擀出的饺子皮在煮时不易烂。