使用烤箱制作鸡块是一种简单又健康的方法，可以让你在家中享受到美味的鸡肉。以下是详细的步骤：
准备材料：
鸡胸肉或鸡腿肉 500克
盐适量
黑胡椒粉适量
大蒜粉适量
洋葱粉适量
辣椒粉适量（可选）
橄榄油2大勺
蜂蜜1大勺（可选）
鸡肉处理：
将鸡肉清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。
将鸡肉切成大小均匀的小块，大约2厘米见方。
腌制鸡肉：
在一个大碗中，将切好的鸡块与盐、黑胡椒粉、大蒜粉、洋葱粉、辣椒粉（如果喜欢辣味）混合均匀。
加入橄榄油，确保每一块鸡肉都裹上一层薄薄的油。
如果喜欢甜味，可以加入蜂蜜，增加鸡块的风味。
用手抓拌均匀，让调料充分渗透进鸡肉中。
覆盖保鲜膜，放入冰箱腌制至少30分钟，最好是1-2小时，这样味道会更入味。
预热烤箱：
将烤箱预热至200°C（约392°F）。
烤制准备：
将腌好的鸡块摆放在烤盘上，尽量保持鸡块之间有一定的间隔，这样可以使鸡块受热均匀，烤出来的鸡肉更加酥脆。
可以在烤盘底部铺一层烤纸，便于清洁。
烤制鸡块：
将烤盘放入预热好的烤箱中层。
烤制时间大约为20-25分钟，期间可以根据需要翻动一次鸡块，以确保两面都能烤得金黄酥脆。
如果鸡块较大或者烤箱温度不均，可能需要适当延长烤制时间。
检查熟度：
鸡块烤至表面金黄且肉质完全熟透即可。可以用食品温度计检查鸡块内部的温度，理想的内部温度应该达到74°C（165°F）。
出炉休息：
将烤好的鸡块从烤箱中取出，放置几分钟让肉汁重新分布，这样鸡块会更加多汁。
享用：
将烤好的鸡块装盘，可以搭配你喜欢的蔬菜沙拉、薯条或是米饭一起食用。
使用烤箱烤鸡块的好处是可以减少油脂的使用，而且烤制过程中鸡肉的脂肪会被渲染出来，使得成品更加健康。此外，通过调整调料和佐料，你可以根据个人口味创造出多种风味的鸡块。记得在烤制过程中注意观察鸡块的颜色变化，以免烤焦。祝你在家也能烤出美味的鸡块！
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